牛骨らぁ麺マタドールが
月曜日限定で営業しているまぜそば専門店。
先ずドーンと存在感のある
ビフカツ に圧倒される。
注文を受けてから、
ローストビーフを目の前で短時間で揚げている為に
温かく、油っぽくない。
まぜそばや油そばは、
冷えてしまうと固くなり、
旨さが激減してしまうと思うので、
これは嬉しい！
牛バラや甘辛煮などの
他の牛肉も陣取っていて、この店らしい牛推し。
モチモチ、ツルツルの中太平打ち麺を、
味噌ダレや具材、
旨味たっぷりの塩ダレ
と混ぜるとよく絡み、
口の中は幸福感。
甘めの味つけで美味い。
見た目と味のインパクト
はまさに贅沢だ。