前回記事から車で10分程移動しまして、未訪問でしたコチラのお店、
厳密には以前に1度空振っております。
武蔵境の名店「きら星」店主の実弟と言うご主人です。
券売機にて↓
13:30頃の入店時、カウンター席のみ6席の店内に先客は2人。着席して5分程で、
ホイ来た!!
先ずはスープ↓
魚介は後方待機で、その他素材の絶妙な旨味です。
話題の小麦粉「傾奇者」使用。ハリの有る細麺を組み合わせています。
デカいバラロールチャーシューは、歯応え味付け共に程良い仕上がりです。
白いムース状の物体は、タマネギと背脂のピューレでして、スープに溶けば微妙な味変が楽しめると言った寸法です。
未訪問店2連チャンで、
御満悦でした!!