本日は、中華そば専門 田中そば店（東京都 足立区）にて、中華そば（650円）＋味付玉子（100円）を、食べました。
優しく煮干しが香る琥珀色の澄んだスープに、滑らかでコシの有る平太麺の組み合わせが、しみじみと味わい深い。
脂身多めのチャーシューは柔らかく、味も良く染みている。細切りメンマとネギの他、味玉の黄身は硬めと、シンプルな構成。
その他 ねぎそば（800円） 肉そば（950円） 冷やかけ中華そば（700円） 山形辛味噌（850円） 等。 ※こってり（背脂入り）も出来るそうです。
スグ近くに有る超有名店、博多長浜ラーメン 田中商店 の支店。本店とは全く別の喜多方ラーメンをコンセプトとして、万人に優しいラーメンを提供してくれます。（スグ隣では、㊥マルナカと言う牛煮込みのお店も営業。）
浅草の支店、中華そば つし馬 も、また違った独特の味わいです。
カウンター席、テーブル席合わせて19席程、通し営業なので、飯時を外せば落ち着いて食べられます。店の裏に駐車場9台分、その他周辺にコインパーキング等も有り。駅からは少々遠い。