本日は、中華蕎麦 蘭鋳（東京都 杉並区）にて、味玉そば（800円）を、食べました。
煮干し特有の風味は強いが、他の素材と共に醤油味スープの中に丸く収まっている。 三河屋製麺の細麺は、スープの馴染みが良い上に、噛み応えも最後まで保たれる。
ローストチャーシューは噛む毎に味わい深く、味玉はお約束の半熟トロトロ。穂先メンマを使用。
その他 中華そば（700円） 特製そば（全部のせ）（900円） 肉盛そば（850円） 大盛り（100円） 等。
ラーメン雑誌の掲載記事を見て訪問したのですが、本日も、昼の暖簾を下げると同時に、取材が入っていました。注目度は高い様です。
カウンター席のみ8席程。近隣はコインパーキングが少なく、所在が少々分かり難いと思います。環七外周り、店を過ぎて200～300m程の左側にコインパーキング入口の小さな看板があります。最寄り駅は地下鉄になります。