本日は、夜そば 真吾（塩そば 真吾）（東京都 板橋区）にて、白濁濃厚鶏そば（750円）＋味玉（100円）を、食べました。
大山地鶏を12時間以上炊き込んだと言う濃厚な鶏白湯スープは鶏の旨味が存分に味わえ、池袋の人気店「バッソ ドリルマン」製の滑らかな中細麺に良く絡む。
一杯毎に炙り焼きして添えられるチャーシューは香ばしく、肉感を残した逸品。
その他 塩そば（650円） ゆず塩そば（700円） 塩つけそば（750円） つけそばアラビアータ（850円） 等。
昼と夜で、のれんを変えているが、券売機を見るかぎり主なメニューに変更は無い模様です。
カウンター席のみ10席程。駅からスグのアーケード内。車は周辺のコインパーキングへ。