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本日は、麺屋武蔵 武骨(東京都 台東区)にて、黒 武骨味玉らーめん(850円)を、食べました。
程良い濃度の豚骨スープに真っ黒なイカスミ油。モチモチとした食感の太麺との組み合わせが、オリジナリティーを感じさせる。チャーシューの代わりに生姜の効いた角煮が乗る。
その他 白 武骨らーめん(750円) 赤 武骨らーめん(750円) つけ麺(750円) 武骨つけ麺(950円) 等。
超有名店、麺屋 武蔵(東京都 新宿区)の豚骨スープをコンセプトとした支店。
カウンター席のみ12席程、通し営業で客足が絶える事無く賑わっている。飯時には列びも有り。JR御徒町駅からスグ。車は周辺のコインパーキングへ。