２０２２年１月２９日（土） と昼訪問
タンタンメン（刀削麺）＋チャーハンセット（ランチ価格６８０円）
クオリティの高いお店を見つけました。
リピート確定です。
刀削麺って珍しいですよね。
知ってはいてもお目にかかれない。
丸太のような生地から、手際よく削られた面がお湯に入っていく。
見ているだけでも、面白い。
不ぞろいの麺にスープがよく絡むようにと思い、
タンタンメンをチョイス。これが大正解。
ほかにも台湾ラーメン、豚骨ラーメンもあります。
スープ自体はしっかりと出汁を感じるので、あっさりタイプでも食してみたい。
チャーハンはパラパラ加減が絶妙で味もGOOD。
隣の人が食べていた餃子も、薄皮で餡がパンパンに入っていそう。
これも食べてみたい。
いやー名店を見つけました。。
