麺処 湯咲 （岐南町）

２０２１年７月２２日　昆布水の冷静まぜそば　（９５０円）

この一杯の説明は画像のとおり。

昆布のとろみがこの店特性の自家製麺にしっかりと絡む。

岐阜によくある「ころそば」的オマージュ。

徐々に味変を楽しむのだが、どの段階も非常においしい。

一日限定１０食程度ということで、開店前に並ばないと食べられない。

でも通常メニューのつけ麺も、非常においしい。