酔いどれ堕天使の食い道楽ブログ                                                

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・ラーメン・・・汁ラーメンが好き! つけ麺苦手・・
・回転寿司・・・カニ・エビ・白身・貝好き! マグロ好きじゃない・・
・酒場・・・ビール大好き! プレモルは嫌い・・

不定期な更新だけど、よかったら覗いてってね♪ 

   未来の結婚相手との縁を結ぶ結婚相談所 

      建築・運輸業界で活躍されている方 大歓迎 ♪


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ラーメン
ちぢれ麺  鶏ガラの効いた醤油味
昔ながらの中華そば
チャーシュー 大きめ

餃子
具が細かい
水分が少ない どさん子系
見た目は ホワイト餃子に近い
味があるので  タレは お酢くらいで ちょうどいい
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 年期が入った店内
至る所が 油っぽい

店主 奥さん 娘さん   かな?

名物は 純レバだが レバーが苦手だから
注文せず

水とおしぼりはセルフ
水は店の中央に
おしぼりは入口のビールが、冷やしてある冷蔵庫の、上

ラーメン
これぞ求めてた 醤油ラーメン
スープのこく 旨味 
細麺ストレート は ちゃんと茹でられているのに、しっかりと歯触りが残っている
博多ラーメンのバリカタとは全く違う 

シンプルに 麺 小さめのチャーシュー 少しのネギ

感動的な醤油ラーメンとの出会い


カタ焼きそば
香ばしさを感じる 醤油味のあんかけ
揚げた細麺
最初パリパリ 後半しっとり
少し濃いめの味付けだけど しょっぱく無い

餃子
味ついてるから タレはいらない
少し大きめに切った野菜の歯ごたえと
ひき肉のバランスがいい
肉汁タイプじゃない 
どちらかというと パサパサ系

日曜は17時~

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中ラーメン ほうれん草トッピング

醤油が、ガツンとくる
豚骨もしっかり感じるが
鶏ガラの方が いい意味で強い

麺は ふくろから出している
独特のモチモチ感の太麺

しょっぱい

塩ラーメン 海苔増し

海苔9枚 厚みがある

チャーシュー  脂多めの肩ロース
薄い 大きい

スープ 最初は 塩気が足りないように感じるが 食べ終わるとちょうどよい

細麺チョイス
無加水麺 細麺ストレート 
小麦粉の風味は少ない