この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
希望の連休に普通の休みついて3連休(*´▽｀*)
でしたが予定無くなった(￣▽￣;)
ドコにしようかなぁ～(￣▽￣＝￣▽￣)
この日は水曜日(☆∀☆)
と、なれば…
天気もいいんでひさびさに遠征(*´艸`)
こちラ〜(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺TERRA
ひぃ～っさびさです(；^∀^)
平日の営業は火水曜日のみ
なかなかスケジュールが合わない(￣▽￣;)
年寄りには金沢遠ぉ～い(￣0￣;)(笑)
オンボロ車で命からがら到着(;ﾟ∀ﾟ)=3
13時30分過ぎ着でしたが駐車場満車(*ﾟДﾟ)ｻｽｶﾞ
ちょっと回って戻るとちょうど1台空いた
駐車場に入ると後ろからもう1台が
ギリセーフ(;ﾟ∀ﾟ)=3
入店すると席も空きあってストレート着席
今日の黒板メニューは『漁師の中華そば』
メニュー
メニューかわってる!!
漁師の中華そばがレギュラー入り!?(*ﾟ∀ﾟ*)ｵｫ～
何にしよっかな～(￣▽￣＝￣▽￣)
鶏しょうゆ…こくにぼ塩煮干もいいな…
TERRAへ行くのは決めてましたが
何を食うかは決めてないまま来ちゃいました
と、なると優柔不断炸裂σ(´・ε・｀*)
オーダー
漁師の中華そば
ひさびさにお魚を(*´艸`)
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの〜
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
キレェ～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
いい匂いぃ～(*´艸`)
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
ブラウンの透明感のあるスープに
油キラキラ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
ひとくち
あぁ…
うんめぇ～(*´▽｀*)
コレって鮮魚100％のスープですよね!?
魚介のみとは思えないふっくらしっかりな旨み
生臭さはまったくなくて
煮干しオイルみたいな香ばしい香り
やわらかな醤油のコク
飲み込んだ後にほのか〜な酸味が広がる
鮮魚の生々しさなくて節っぽい凝縮された旨み
やさしぃ～(*´▽｀*)
和出汁のようなやさしいスープ
じわぁ～っと身体に染み込んでく
うんめぇ～(*´▽｀*)
麺
ずるずる
う～んめぇ～(*´▽｀*)
つるつるの麺肌
ぷちんとしてむにむにの歯ごたえ
しなやかで張りあってある程度歯が入ると
ぷちんと潔く歯切れ
弾力あって粘りあってむにむに
噛むほどに濃厚で軽やかな小麦の風味
ウマい麺だね～
啜る和出汁っぽいやさしい香り旨みが広がり
歯ごたえ小麦の風味と交じってく
うんめぇ～(*´▽｀*)
やさしくてしっかりなスープが麺を支え
麺のウマさ抜群なんですが前に前でなく
絶妙ぉ～(≧∀≦*)
具材
メンマ、蕪の酢漬け?、チャーシュー2種
チャーシュー①
しっとりとした肌のレアチャーシュー
肉肉しぃ～(*´▽｀*)
噛むほどに肉の旨みが溢れ
ちょっとだけある脂がじわりと溶け出し力強い
うんめぇ～(*´艸`)
チャーシュー②
しっとりとしてサク感ある鶏チャーシュー
やわらかで純な鶏の旨み
やさしくてしっかりな旨みが噛むほどに
うんめぇ～(*´▽｀*)
メンマ
サクと歯切れよくて
お出汁じゅわ～
いいぃ～(*´艸`)
蕪？
ポリポリと楽しい歯ごたえ
程よい酸味が爽やか
ちょっとスープより強い感じしますが
うめぇ～(*´∀`)
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかったぁ～(*´▽｀*)
ごちそうさまでした