この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
強くてやわらかな煮干し白湯うまかったぁ～(*´▽｀*)
ですが…胃袋はまだまだスペースが(^∀^；)(笑)
と、なれば
ドーン!!
あなたの胃袋の隙間お埋めします
って、ことでもう１杯(*´艸`)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺TERRA
ひさびさの一訪二杯です(*´∀`)b
メニュー
すいませ～ん( ｣ﾟДﾟ)｣
オーダー
鶏しょうゆ
今日は鶏しょうゆと白湯で悩んでた…
やっぱどっちもです(*´艸`)ｳﾌﾌ
まずは
煮干しの余韻をどうぞ(￣ ^_￣*)ｸﾝｸﾝ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
キレェ～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
いい匂いぃ〜(*´艸｀*)
いっただっき〜ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
薄ブラウンの透明なスープに鶏油キラキラ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
置かれた時からもぉ～いい匂い(*´艸`)
鶏と醤油!!
マスク越しでも香る鶏と醤油
スゲェ～いい匂い(*´艸`)
ひとくち
あぁ…
うんめぇ～(*´▽｀*)
丸鶏のふっくらした旨みにスッキリ力強い鶏油
ほんのり香ばしくて酸味のある醤油のコク
華やか～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
華やかな醤油、ふくよかでクリアな旨み香り
ひとくち目からバーン!!
と、しっかり広がり
さらに口すすめてくと
むわむわじわじわ～
鶏と醤油がどんどんどんどん盛り上がってく
コレコレ～(*≧∇≦)ﾉ
うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
コクにぼ→鶏しょうゆの順で失敗したかと思いしましたが
全然全然(ヾﾉ・∀・｀)
鶏と醤油の静かで強い味わいで
もう、鶏しょうゆの口(*´艸`)
うんめぇ～(≧∀≦*)
麺
ずるずる～
うんめぇ～(*´▽｀*)
ハリがあってしなやかでぷとぅんでむにゅむにゅ
歯切れよくて弾力あって粘りあって
噛むほどに溢れる濃厚やわらかクリア小麦の風味
啜るごとに鶏と醤油のいい匂いが口から鼻まで
噛むほどにしっかりした歯ごたえと小麦の風味
クリアでしっかりでクリア
鶏と醤油のいい匂い小麦の風味
うんめぇ〜(*´▽｀*)
スッキリとしてふっくら
もぉ～
うまいねぇ～(*´▽｀*)
具材はネギ、柚子、メンマ、チャーシュー２種
チャーシュー①
サク感あってしっとり甘みあって
うめぇ～(*´∀｀*)
チャーシュー②
レア感バリバリ
噛むほどにじゅわじゅわと溢れる肉の旨みに
スモーキーな香りが交じる
うんまぁ～(*´▽｀*)
メンマ
コリコリで強めの和出汁の旨み
うまぁ～(*´艸`)
ネギ＆柚子
ネギの穏やかで爽やかな風味
柚子の爽やかで爽やかな風味
合うぅ～(*≧∇≦)ﾉ
