この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ドコにしよっかな～(￣▽￣＝￣▽￣)
今日は火曜日…となれば(ФωФ)ﾌﾌﾌ
スタッドレスに交換し試運転がてら
こちラ〜(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺TERRA
ひっさびさです(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
平日営業は火水曜日なんで休み合わないとなかなか(´･ω･`; )
入店するとひっさびさに奥さま(*- -)(*_ _)ｺﾝﾆﾁﾜ
メニュー
メニューが大分変わってる!?
塩白湯そばと煮干塩そば無くなって
鶏とサラダ塩そばとコクにぼが追加
限定メニューは鮮魚系の漁師の中華そば
鶏しょうゆか白湯狙いでしたが…
オーダー
コクにぼ
TERRAの煮干し白湯食った記憶が無い(ヾﾉ･ω･`)
食ったことあったとしてもスゲェ～前!?
兎に角、そそられる～(*´艸`)ｳﾌﾌ
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
おぉ～(*ﾟДﾟ)
うまそぉ～(*´艸`)
いっただっき〜ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
グレーがかったベージュのさらりとしたスープ
煮干しの匂い(￣ ^_￣*)ｸﾝｸﾝ
ひとくち
うひょ～
うんめぇ～(≧∀≦*)
煮干しぃ～(≧∀≦*)
口いっぱいの煮干し!!
ドライ感かたさのある煮干しの旨みに
生っぽい魚みたいな生き生き感のある
濃厚ぉ〜な煮干しの風味(*ﾟ∀ﾟ*)
ザラつきのない煮干しを煮出した濃厚な煮干しの旨み
を、厚みのある鶏豚の旨みがフォロー
濃ゆい(*´艸`)
レンゲの底には煮干し粉が!?
煮干しパウダーでなくて濾しきれない粉
TERRAっぽくないグレーのパワー系の強い煮干しスープ
ですがふっくらやわらかでやっぱTERRA
うまい(*ﾟ∀ﾟ*)
上手い(*ﾟ∀ﾟ*)
麺
ずるずずっ!!
うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
ハリがあってプツリとしてむんにな歯ごたえ
噛むほどに広がる濃厚で澄んだ小麦の風味
ウマい麺(*´艸`)
スープを纏い持ち上げ啜ると広がる
煮干しバーン!!鶏豚やわらか～な旨み香りに
リズミカルな歯切れ噛みごたえ小麦の旨みの麺
ばっちグ～(o^-')b !
うんめぇ〜(≧∀≦*)
具材は…
ネギ＆三つ葉
を退けると
メンマ
メンマの下には
豚チャーシュー
の下には
カブ？の酢漬け
の下には
鶏チャーシュー
のミルフィーユ仕様(*ﾟ∀ﾟ*)
手が込んでますね～(*´艸`)
鶏チャーシュー
サクっと感あってしっとり
甘い(*´艸｀*)
ほんの〜りスモーキーでふっくらした鶏の旨み
うんめぇ〜(*´▽｀*)
豚チャーシュー
口から鼻までスモーキー(￣ ^_￣*)ｸﾝｸﾝ
しぃ〜っとりで噛むほどにじゅわじゅわ
肉の旨みに溺れる(*´艸`)
うんめぇ〜(*´▽｀*)
エリンギからメンマに!?
濃いめお味つけでウマウマ(*´艸`)
ネギが爽やか(*´∀`)b
三つ葉の鮮烈で爽やかな香り
好きぃ～(*ﾟ∀ﾟ*)
カブの?酢漬けのコリコリの歯ごたえと酸味とフレッシュ感
強くて濃ゆい口がリセットされる
いいね(*´∀`)b
