この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
相変わらずのハードでヘトヘト(´д｀ι)
頭ボ〜っとしてますが(￣。￣)ﾎﾞｰ
今日は火曜日…と、なれば(☆∀☆)
こちラ〜(*≧∇≦)ﾉ
福井県
駅前中華そばだるまや
ひさびさです(*´艸`)
こちラ～夕方からの営業ですが
火曜日はランチ営業がヽ(*´∀｀*)ﾉ
なかなかハードル高いんでチャンスは確実に(σﾟ∀ﾟ)σｹﾞｯﾂ
券売機
ポチポチッとな(*´∀`)b
今日はご主人とスタッフさんの２人営業
スタッフさんに食券を渡しやわらかめ薄めでお願い
オーダー
煮干し中華そば
やわらかめ薄め
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの〜
スタッフさん：『煮干し味噌お待たせ致しました〜』
と、他のお客さんにラーメンが(ﾟ∀ﾟ*)ｷﾀｰ!!
えっ( ﾟдﾟ)ﾊｯ!!
煮干し味噌!?
スタートしてたんだ⁉(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)!?
ボ〜っとしてて券売機見てなかったヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿
ひさびさなんでデフォルトを楽しもぉ〜(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
からの〜
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うまそっ(*´艸`)
いっただっき〜ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
鈍色がかった茶の濁りのあるスープ
煮干しのいい匂い(￣ ^_￣*)ｸﾝｸﾝ
ひとくち
あぁ〜
煮干しぃ〜(*´▽｀*)
うんめぇ〜(*´▽｀*)
口いっぱい煮干し煮干しですが
煮干し丸ごと液体にしました!!
的なコンクリートグレーの濃厚ぉ〜なのでなく
じっくり炊かれた煮干しの出汁
しっとりとしてドライ感のある煮干しの旨み
動物がフォローし分厚いしっかりな旨み
程よい塩味に柚子の香りが爽やかで煮干しが活き活き
うんめぇ〜(*´▽｀*)
麺
ずるずる～
うんめぇ～(*ﾟ∀ﾟ*)
ぷつり感あってしっとりむにっとした歯ごたえ
軽やかで濃厚な小麦の風味
しっとりとした歯ごたえにしっとりとした煮干しの旨み
食感小麦の風味と塩味煮干しの風味がピッタリ!!
うんめぇ～(*ﾟ∀ﾟ*)
やわらかめ薄めが丁度いい～(*>∀<*)
と、思う|дﾟ)ﾁﾗｯ
具材は
ネギとネギとタマネギにナルトに煮干しにチャーシュー
チャーシュー①
肉肉しいチャーシュー
薄めのお味つけで肉の旨みじわ～(*´艸`)
うめぇ～(*´▽｀*)
チャーシュー②
炙られたチャーシュー
香ばしくて肉脂がねろり
うっめぇ〜(*´▽｀*)
ナルト
ナルトだってばよって(*´艸`)(笑)
ネギとネギとタマネギに煮干し
青と白の２種の爽やかな香り
シャクシャクのタマネギの辛みと香り
合うねぇ～(*´▽｀*)
うまいねぇ～(*´▽｀*)
素揚げの煮干しはサクサクと香ばしくて
パーン!!と弾ける煮干しの風味
煮干し!!(*´∀`)b
うまし!!(*´∀`)b
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
からの～
すいませ～ん( ｣ﾟДﾟ)｣
替え玉
かたさ普通で(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
替え玉
せっかくなんで麺だけで
ずずず…
うっまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
プツッとした張りのある歯ごたえ
塩味と小麦の風味が噛むほどに(*´艸`)
この麺好きだ～(*´▽｀*)
ド～ン!!
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ずるずるっ!!
うんめぇ～(´∀｀*)
プツッとしたリズミカルな歯切れ
しっかりした歯ごたえと広がる小麦の風味
液温が下がり落ち着きしっかりな煮干しの風味
うんまぁ～(*´▽｀*)
