この日はおやすみ
昨日は名古屋でライブ＆ラーメンでブチ上が(*≧∇≦)ﾉ
ライブ終わりでひさびさに白鳥～九頭竜の広域迂回で帰宅
夜遅いんで車もほぼ無くずっとハイビームの一定走行
Googleﾏｯﾌﾟさんの予想到着時間より30分早く着く不思議
ライブの余韻と疲労で今日は抜け殻DEATH( ゜o゜)ﾎﾞｰ
でも、ちゃんと腹は減るんでラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
まほろば
券売機
ポチっとな(*´∀`)b
スタッフさんに食券を渡し
オーダー
鶏醤油
大好きなヤツです(*´艸`)
あっ!!( ﾟДﾟ)
そう言えば…
こちラ～９月に新店舗オープン予定で
そちラ～に煮干しが移るんだった…
煮干しにすればよかったかな～(^∀^；)
まぁ、食いたいモン食えばいいね(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
まずは
お水をどうぞ(笑)
ちょっと変化が…
箸とレンゲが以前のように置かれてる
疫病への対策も変わってきてますね
からの〜
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
キレェ～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
薄ブラウンの透明なスープに黄金色の鶏油が層を成す
このまま鶏油とスープをひとくちで
きゃ～
うんめぇ～(≧∀≦*)
しっかりでスッキリした鶏の旨みに鶏油の力強さ
豊潤で華やか醤油のコクに酸味
ふっくらしてクリアな旨み香りがフワっと広がる
んまぁ～(*´▽｀*)
でも、なんだろ？今日のスープ何か違うような？
いつものキレッキレの緊張感のあるスープでなく
キレはあるんですがしっとりとしてやわらかい感じが
醤油の感じが違うのかな～|дﾟ)ﾁﾗｯ
と、体調＋バカ舌の戯れ言٩( ᐛ )و ✩
麺
ずるずる～
うんめぇ～(*´▽｀*)
しなやかでムニとしたやわらかでしっかりな歯ごたえ
噛むほどに小麦の風味が溢れる
啜るほどに鶏と醤油のいい匂い
しなやかな麺の歯ごたえと小麦の旨みに
しっとりとしてキレのあるスープがキレイに馴染む
うっ…んめぇ〜(*´Д`)
具材はネギ、メンマ、チャーシュー
チャーシュー
シッカリ火の入ったチャーシュー
ガシッとした歯ごたえにシナモンの香り？
肉肉しくてさっぱりでスープとピッタリ
うっめっ(*ﾟ∀ﾟ*)
メンマ
シャレオツな穂先メンマ
たっぷりスープを持ち上げじゃぶじゃぶ
うめぇ～(*´▽｀*)
ネギ
熱の入った白いトコとフレッシュな青いトコ
爽やかな香りが
たまらん(*´∀`)b
と…チャーシューの上に胡椒？
ストレートな刺激でなくて
ほんのりぴりとした感じでスープが締まり引き立つ
どこまでもうまいね～(*´▽｀*)
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ