この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
昨日、Twitterで
うまそぉ〜(*ﾟ∀ﾟ*)
でも、仕事(´д｀ι)
今日は!? 今日は!? あんの!? あんの!?(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
YEAH!! (*ﾟ∀ﾟ*)
って、ことで…近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
九州白湯TRIP
券売機
相変わらずの写ってはイケないモノが写ってる(￣▽￣;)
限定メニュー
煮干しの和え玉ってのもある!?
ポチッとな(*´∀`)b
食券を渡し
オーダー
中濃煮干し白湯
もう1軒行こうかな～って思ってるんで(*´艸`)
今日は和え玉は(´Д｀ﾉ)ﾉﾊﾟｽ
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの〜
スマホ弄り待つ…
マジっ!?(ﾟДﾟ;)
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うまそぉ～(*´艸`)
いっただっき〜ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
黒がかったシルバーがかったコンクリートグレーのスープ
匂う!!
匂う!!
匂うぞぉ～!!
ひとくち
うぉ!!
煮干し!!
口いっぱい煮干し!!
ザラっと感あってドライ感、香ばし感、硬さエグミもある
丸出しの煮干し丸出汁
ワイルドで濃厚で濃厚な煮干し!!
に、豚骨?が厚みをプラス!!
豚骨?で煮干しが緩むんですが
それでも御せない煮干しパワァ～(笑)
ひとくち目から全開バリバリ!!
でも、やさしい〜の(*´艸`)
うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
麺
麺はどんなの!?どんなの!?(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
ズルズズっ!!
うんめぇ～(≧∀≦*)
パツっと感ボソッっと感あってムニっとした歯ごたえ
ほんのりドライ感のある小麦の風味がしっかり
麺がスープを吸い上げ纏い
啜ると煮干し塩味が爆発!!
噛むほどにハラハラとほぐれるように小麦の風味が広がり
濃厚な煮干しが小麦の隙間に流れこむように
がっちりピッタリ!!
うんめぇ〜(*´﹃｀*)
具材はネギ、タマネギ、岩海苔、チャーシュー
チャーシュー
炭焼き?焼かれたチャーシュー
程好く水分が抜けしっとりとしてシッカリ
噛むほどに肉肉しい旨みが
じわぁ～
っと、にじみ溢れる
うんめぇ～(*´▽｀*)
ネギ＆タマネギ＆岩海苔
岩海苔がスープを吸い馴染む
うんめっ(*ﾟ∀ﾟ*)
カッチカチの煮干しに岩海苔のカチカチの磯感
合うわぁ～(*´▽｀*)
ザクザクと切られたタマネギのフレッシュ感と爽やか
合うわぁ～(*´▽｀*)
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スイマセ～ン( ｣ﾟДﾟ)｣
和え玉 煮干し
次、行こうと思ってた所が臨時休業…
現金で和え玉追加です(*´艸`)
行く前にわかってよかった(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾎｯ
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
おぉ～!?(*ﾟ∀ﾟ*)
中央に乗っかってるモノを味見…
おぉ～!!(*ﾟ∀ﾟ*)
やわらかで滑らかな舌触りの煮干しペースト
鶏っぷの和え玉は煮干しタレ＋煮干しオイル＋煮干し粉
に!!
さらに、煮干しペーストをプラス
コレは…コレは…
交ぜるよ～(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ズズズズ…
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
パツッ感のある歯ごたえとドライ感のある小麦の旨み
タレとオイルで潤い煮干しペーストでさらに煮干しプラス
和え玉！？
煮干しまぜそばとして十分な逸品(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
を
ど～ん!!
中濃煮干し白湯煮干しそば(笑)
ズルズルっ!!
うんめっ(*≧∇≦)ﾉ
茹でたてでプツリ感ボソッ感強めの歯ごたえ
歯切れよくてドライ感強めの小麦の風味
濃厚な煮干しスープに煮干しタレ＋煮干しオイル＋煮干し粉
強化された煮干しにピッタリで
うんめっ(*≧∇≦)ﾉ
コレは、こうするといいんでは…
和え玉の方にスープを入れ
ズズズズ…
うんめぇ～(≧∀≦*)
煮干しまぜそばに濃厚な煮干しのスープをプラス
するってぇ～と…
ペースト状の煮干しの極めて煮干しなスープに
うんめぇ～(≧∀≦*)
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかったぁ～(*´▽｀*)
中濃煮干しって中くらいに濃厚な煮干しってこと!?
いやいや狂暴煮干しじゃね!?( ﾟÅﾟ；)(笑)
かなり好き(///∇///)♡
