この日は元旦、おやすみ…ラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺 TERRA
ひさびさに元旦かラ～TERRAです(*´艸`)
コレコレ～(*≧∇≦)ﾉ
TERRAの元旦と言えば鯛(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
オーダー
おめで鯛塩そば
縁起のいい１杯食らっていいスタートをきろうです(*≧∇≦)ﾉ
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
隣のおばさん？の強い香りが気になりますが…
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
具材は別皿(*ﾟ∀ﾟ*)
ひとつひとつ
これだけでも十分(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
具材はネギ、海苔、エリンギ、チャーシュー
うまそぉ～(*≧∇≦)ﾉ
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
ほぼ無色透明なスープにオイルがキラキラ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
鯛の匂い(*´艸`)
ひとくち
熱っ(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
うんめぇ～(*´▽｀*)
口にふくむと
熱々!!
Yeah!!
あぁ～鯛!!
鮮魚感のあるフレッシュな鯛の旨み
ふっくらやわらかな身の旨みに皮ぎしの濃厚な旨み
塩梅よくて香ばしい強い香りは無く
ふっくら力強くてあっさりでさっぱりスッキリ
鯛丸だし
うんめぇ～(*´▽｀*)
もう、スープだけで十分満足(*´艸`)
麺
2022年も安定のピンぼけΣp[【◎】]ω・´;)
ズルズル～
うんめぇ～(≧∀≦*)
ぷちんとしてむちっとした歯ごたえ
噛むほどに広がるしっかりでスッキリ穏やかな小麦の旨み
しなやかでギュっと密度濃くて
ウマい麺!!
啜ると
あぁ～鯛
鯛のいい匂いとふっくら力強い旨み(*´艸`)
に、弾力あって小麦の旨み濃いんですが穏やかな麺が
合うっ!!(*ﾟ∀ﾟ*)
鯛と小麦のしっかりとして豊かな旨み
海と大地をひとくちで味わう
うんめぇ～(*´▽｀*)
ありがてぇ～(*´∀人)
具材は
ネギ、海苔、エリンギ、チャーシューに
酢漬けの蕪?と鯛の身
鯛の身ふわふわ(*´艸`)
脂がノッててやわらかで力強くて
うめぇ～(≧∀≦*)
サクサクポリポリとした歯ごたえの蕪?
やわらかな酸味でさっぱり(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
チャーシュー
レア感たっぷりで
肉肉しぃ～(*≧∇≦)ﾉ
しばらくスープに浸し熱が入ると…
旨みが活き活き(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
うっめぇ～(≧∀≦*)
エリンギ
和風の出汁がシッカリで
ウマい(*´艸`)
ネギを入れると爽やかで海苔の磯の香りが素敵で…
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかったぁ～(*´▽｀*)
無病息災な１年になりますように(*´∀人)
会計時、ひさびさに奥さまが(*ﾟ∀ﾟ*)
本年もよろしくお願いいたします(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように
住所：石川県野々市市扇ヶ丘9-20 扇ヶ丘ビル
営業時間：[火・水・土] 11:00～14:00 / 17:30～20:00
[日・祝] 11:00～14：00
定休日：月・木・金曜日
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