この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
年末食いたいお店巡り(*´艸`)
で、近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
鶏っぷ別邸
営業再開した鶏っぷ別邸
ひさびさ…６ヶ月ぶり！？((ﾟ□ﾟ;))
平日の休み少なくてなかなか来れませんでしたが
月曜日も営業になったんでギリギリ年内に来れました(人´∀`*)
お目当ては
おぉ～(*ﾟ∀ﾟ*)
中華そば?がリニューアルされ別邸中華そばに
骨抜きの肉のみの出汁!?
ワクワクすっぞ(*´艸`)
券売機
コレコレ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
火辣っぷ(からっぷ)も気になりますが…
ポチポチっとな(*´∀`)b
食券を渡し
オーダー
別邸中華そば
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
アップΣp[【◎】]ω・´)
おほっ(*ﾟ∀ﾟ*)
うまそぉ～(*´艸`)
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
濃いブラウンの透明なスープにオイルキラリ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
醤油の香り(*´艸`)
ひとくち
熱っ!!(*ﾟДﾟ)
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
口にふくむと
醤油がむんわっ!!
豚と鶏の肉のふっくらしっかりとした旨みに
ラードのパワフルと強めの醤油のコクと塩味
もわむわとしたボリューミーなスープは
剣でなく棍棒!!
身体の芯にドスンと響く旨さ
うんまぁ～(*´艸`)
麺
ずるずる～
うんめぇ～(*´▽｀*)
啜るとむんわっと醤油とラードの香り
プツとしてむにとした歯切れ良くて粘り弾力のある歯ごたえ
しっかりでクリアで軽やかな小麦の旨み
ボリューミーな肉の旨みに強めの醤油のコク
リズミカルで弾力のある歯ごたえにクリアな小麦の旨み
パワフルで軽やかで華やかな旨み香り
重厚で軽快で…
うんめぇ～(*´▽｀*)
具材はカイワレ、タマネギ、海苔、メンマ、チャーシュー２種
チャーシュー①
薄い大判のチャーシュー
レア感あって穏やかなお味つけで
肉肉しい旨みがじゅわ～
うっめっ(*≧∇≦)ﾉ
チャーシュー②
鶏チャーシュー
ふわふわでさっぱりスッキリな鶏の旨み
やさしぃ～(*´艸`)
メンマ
コリコリとしていいアクセント(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
海苔巻き麺
磯野ぉ～( ｣ﾟДﾟ)｣
磯の香り
好き(*´艸`)
タマネギの辛み甘みフレッシュで爽やかで
ぴったり(*´∀`)b
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スイマセ～ン( ｣ﾟДﾟ)｣
和え玉!!
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
和え玉＝替え玉＋煮干しタレ＋煮干しオイル＋煮干し粉
混ぜて食う!!スープにつけて食う!スープをかけて食う!!
勿論、スープに入れて食う!!
変幻自在に楽しめる玉(*´艸`)
ん!?
和え玉の麺変わった!?
前は全粒粉だったような…
ひさびさなんで勘違い!?
まぜまぜ…まぜまぜ…
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ズズズズ…
うんめっ(*´∀`)b
プツっと更に歯切れよくて煮干しの旨み纏って
活き活き(*ﾟ∀ﾟ*)
麺のウマさを存分に～(*≧∇≦)ﾉ
どーん!!
復活!!
ずるずる～
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
煮干しで厚みがアップ!!
強い醤油にさらにタレがプラスされ
オレには…ちょっと強い…
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
うまかった
骨抜きの肉出汁に骨抜きです(*´艸`)(笑)
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように