この日はおやすみ…夕方からラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
育ち盛りのオッサンの腹はまだ余裕が(ヽ´ω`)(笑)
疲れた…ストレス…な時はウマいもん食うのが１番！！
って、ことで２軒目いっちゃお～(*´▽｀*)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
駅前中華そば だるまや
こちラ～はカフェsu_muの閉店後の宿借り営業のお店
夜のみ…しかも20:00オープンでハードル高いんですが
福井緊急事態宣言にて9/12まで17:30～20:00の営業(*ﾟ∀ﾟ*)
※営業日は火・水・木・金曜日
チャーンス!!
って、ことで折角？夜にラーメンなんで来ちゃいました(*´艸`)
券売機
おじいちゃんは手が震えて震えてピンボケΣp[【◎】]ω・´;)
なんで以前の
基本的には煮干しラーメンのみのストイックなstyle
ポチっとな(*´∀`)b
ご主人にスープ薄め、麺やわらか目大丈夫か確認したら
OKだそうで厚かましくお願いし(*´∀人)ｱﾘｶﾞﾄｰ
オーダー
煮干し中華そば
薄めやわらか目
さすがに替え玉はキビシー(^∀^；)(笑)
まずは
セルフでお水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うまそぉ～(*ﾟ∀ﾟ*)
煮干しがピチピチと躍動♪(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
ほんの～りピンクがかったグレーがかったブラウンのスープ
マスクしてても顔近づけなくても香る煮干し(*´艸`)ｳﾌﾌ
ひとくち
あぁ…
うんめぇ…(*´▽｀*)
口に含むと広がる煮干しワイワイワールド
香ばしぃ～くて甘みあってオイルがパワフルで
煮干しぃ～(*´▽｀*)
おいしぃ～(*´▽｀*)
前よりニボみ甘みが強くなった気が!?
でも、オレ強ぇ～だろ!?な感じでなくもの静かな
薄めオーダーの効果!?
コンクリートグレーのパワー溢れる狂暴な煮干しではないんですが
やわらかですが…いい意味で雑味あって結構ワイルドな煮干し
ウヴォーギンでなくヒソカ
やっぱりいいよあんた
変態です(*´艸`)(笑)
麺
ずるずるっ
うんめぇ～(≧∀≦*)
やわらか目の麺はプツンとしてムニな歯ごたえ
程よく歯切れよくて程よくしなやか
ドライ感のある軽やかでしっとりした小麦の旨み
いいっ!!(*ﾟ∀ﾟ*)
やわらか目いいね(*´∀`)b
啜ると
煮干しぃ～( ｣ﾟДﾟ)｣
うわっ!!
っと、広がる暴れる香ばしぃ～煮干しぃ～└(ﾟ∀ﾟ└) (┘ﾟ∀ﾟ)┘
リズミカルでしなやかな麺とやわらかでワイルドな煮干し
旨みと歯切れ歯ごたえと旨みのケミストリー
うんめぇ～(*>∀<*)
具材はネギとネギと煮干しとナルトと柚子とチャーシュー２種
チャーシュー①
しっかりとした歯ごたえのチャーシュー
噛むほどに溢れる肉肉しい汁
うめぇ～(*´▽｀*)
チャーシュー②
炙られたチャーシュー
香ばしくて脂トロリのネロリと濃厚ぉ～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
うんまっ( ≧∀≦)ノ
ナルト
NARUTOだってばよって(*´艸`)(笑)
煮干しを噛む!!
煮干しぃ～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
小さきものたちですが噛むと
ニヴォ!!
っと、ストレートに香ばし煮干しが爆発!!
間髪いれず麺を啜ると
ヤンチャな煮干しラーメンだね～(*´艸`)
うれしたのし大好き(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
ネギと潜み出番を待つ柚子
啜ると爽やかぁ～な香り(*´▽｀*)
麺と一緒に柚子を噛むとパンッ!!と弾け爽やかな風が吹き抜ける
うめぇ～(*´▽｀*)
２杯目ですが
