この日はおやすみ
ここ最近１日出勤して１日休日のローテーション
何だか身体が仕事モードならなくて疲れるわぁ～(-∀-`; )
頭ボ～っとするんで何かしよっと
って、ことで
チャーシュー作った(笑)
チャーシュー作ったら…ラーメン食いたくなってきちゃった(^∀^；)
天気よくて爽やかな日なんでのんびりラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
まほろば
祝・ミシュランビブグルマン(*^▽^)/★*☆♪
です
券売機
ポチっとな(*´∀`)b
ウェイティングスペースで食券を渡し…
オーダー
煮干し
待ってる間にスマホ見ると
おぉ～！？(*ﾟ∀ﾟ*)
当たってる！？(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
マジで！？
と、アタフタヽ(д｀ヽ彡ﾉ´д)ﾉ
そんな時に席に案内されオロオロしながら着席
何だかそわそわして落ち着かない
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うんまそぉ～(*´艸`)ｳﾌﾌ
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
グレーがかった黄金色っぽいスープに油キラキラ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
当たり前ですが煮干しのいい匂い(*´艸`)
ひとくち
うんめぇ～(≧∀≦*)
口にふくむと
むんわぁ～
っと、煮干し!!
香ばしくって、飲み込んだ後甘みが広がり…たなびく煮干し
ほんのりのドライ感、カチとかたくって油感あってマロっとなめらか
ニボニボとしてマイルドでパワフルでボリューミーᕦ(ò_óˇ)ᕤむきっ
あぁ～煮干し!!
あぁ～美味し!!
麺
ピンぼけΣp[【◎】]ω・´;)
ズルズズっ!!
うぅんめぇ～(*´▽｀*)
サクとしてムニな潔い歯切れにしなやかで粘りのある歯ごたえ
噛むほどに広がる小麦の旨み
この麺うまいねぇ～(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
濃厚なニボニボな旨みと剛性感のある麺、小麦の旨みのバランス
最っ高ぉ～( ｣ﾟДﾟ)｣
具材はタマネギ、ネギ、チャーシュー
チャーシュー
相変わらずの
漏瑚のようなチャーシュー(笑)
を、
領域展開!!
レア感バリバリのじゅわじゅわの旨みあふれるチャーシュー
しっとりとしてシルキーな吸い付くような肌(*´艸`)ｳﾌﾌ
コレが３枚
まずはそのまま食べ
うんめぇ～(*´∀｀*)
次はスープで少し火を入れて旨み活性化!!
うんめぇ～(≧∀≦*)
ラストはガッツリスープに浸し熱と煮干しの旨み纏って
うぅんめぇ～( ｣ﾟДﾟ)｣
たまんね～(*´艸`)
タマネギ＆ネギ
しゃくしゃくとした食感と甘みと辛み
煮干しにタマネギ
うまいね～(*´▽｀*)
後半少し重くなる食べ味が爽やかになって
