この日はおやすみ
今年のGWも新型コロナウイルス蔓延(￣▽￣;)
なので要ステイホームですが…
お子さまの用事があり必要至急の外出
どんな時でも腹は減るので、ラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
お子さまに何ラーメンがいいか聞くと
『最近なんか豚骨食いたい』ってことで…
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
とんこつラーメン 一世風靡
ひっさびさです(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
メニュー
おっ!!
ブラックとんこつ食おうと思ってたんですが…
オーダー
煮干しとんこつ
煮干しの期間限定…抗えね～食うしかね～(*≧∇≦)ﾉ
お子さまは魚介とんこつ
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うっまそっ(*´艸`)
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
オレンジがかった王道色のスープにきらきら輝く銀粉
煮干しの匂いに興奮(*´艸`)
はぁはぁ(*ﾟ∀ﾟ)=3
ひとくち
ほっほぉ～
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
むわぁもわぁ～
口鼻が煮干しと豚骨の香り旨みで満ちる
豚骨豚骨な骨骨感アリアリのド豚骨スープでなく
やわらかなでしっかりな豚骨の旨み
こりゃ～豚骨でなくとんこつだわぁ～(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
煮干しもニボニボニボニボの変態なヤツじゃなくて
でも、ほんのり酸味あって、ほんのり荒々しさのある
煮干しを炊いた濃厚な旨み
を、とんこつがフォロ～
やさし～(*´艸`)
煮干しとんこつぅ～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
うんめぇ～(*´▽｀*)
麺
ズルズルっ
うんめぇ～(≧∀≦*)
滑らかでしなやかなぷちんとしてむにむにゅな細麺
しっかりでクリアな小麦の旨みが噛むほどにあふれる
すすると
煮干しととんこつの香り旨みが口から鼻に抜け
しなやかなで弾力ある歯ごたえとクリアな小麦の旨みがピッタリ
キレイでやさしい
うんめぇ～(≧∀≦*)
具材はネギ、海苔、メンマ、キクラゲ、チャーシュー
チャーシュー
ほろほろで持ち上げられないくらいやわらかなチャーシュー
スープで熱が入るとさらにやわらかく
ほっろほろになって持ち上げると崩れスープに落ちる
持ち上げられるだけ掴み口に運ぶ
瑞々しい肉の旨み、脂の旨みがじんわりと広がる
うんめぇ～なぁ～(*´艸`)
メンマ
じゃくっとしたメンマ
やわらかで穏やかなお味付け
うまぁ～(*´艸`)
キクラゲ
コリコリのキクラゲ
しなやかな麺との食感の違いの妙
いいよね～(*´▽｀*)
うんめぇ～(*´▽｀*)
海苔巻き麺
カチカチの磯の香りを麺に纏わせ
煮干しとんこつスープと一緒に
ひょ～(*ﾟ∀ﾟ*)
たまんねぇ～(≧∀≦*)
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
まだ、食い足りねぇ～(ヽ´ω`)(笑)
スイマセ～ン( ｣ﾟДﾟ)｣
替え玉!!
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
替え玉
折角なんで麺だけで
ズズズズ
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
替え玉はプツリ感のあるむにむにゅな歯ごたえ
小麦の旨みがクリアでパーン!!
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
ドーン!!
復活!! 煮干しとんこつ!!
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ズルズルっ
うんめっ(*ﾟ∀ﾟ*)
プツリとしたハリのある歯切れにむにむにゅな歯ごたえ
フレッシュ感のある若々しい感じ
煮干しとんこつのやわらかな感じに勢いのある麺、小麦の旨み
うんまいわぁ～(≧∀≦*)
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかった
デフォルトの麺と替え玉食感の違い
食べくらべ楽しいわぁ～♪
ごちそうさまでした