この日はおやすみ
県独自の緊急事態宣言発令!!
もうすぐGW…去年と変わらず、逆に悪くなってる気が( ;｀Д´)
ステイホームだな(´･ω･`; )
の、前にどうしてもの用事あって遥かなる金澤へε≡ﾍ( ﾟДﾟ)ﾉ
ついでに荒んだ気持ちを祓おう食ラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺 TERRA
ひさびさです(*´∀｀*)
平日営業が火・水曜日のみなんで中々ハードルが高い(^∀^；)
メニュー
コクにぼなる新メニューが!?
オーダー
あっ!!
ひさびさに奥さまが(*- -)(*_ _)ｺﾝﾆﾁﾜ
オーダー
鶏しょうゆ
気分は清湯、醤油(*´艸`)
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
チャーシューベロリンガです(笑)
マスクしてても醤油のいい匂いが(*´艸`)ｳﾌﾌ
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
薄ブラウン→黄金色のグラデーション
鶏油キラキラのクリアなスープ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
いつものように丼に顔をダイブ
鶏と醤油のいいにほい～(*´艸`)
ひとくち
あぁ…うんめぇ～(*´▽｀*)
口腔から鼻腔が鶏と醤油で満たされ
ふっくらやわらかな丸鶏の旨みに豊潤な醤油のコクが広がり
飲み込んだ後にもたわたわと余韻がたなびく
あぁ…うんめぇ～(*´▽｀*)
コレ鶏の旨みスゴい(*ﾟ∀ﾟ*)
清湯ながら口がほんのりネロっとする
食べる前の香り高い醤油は口に含むとやさしく鶏をフォロー
水鶏系のバリっとキリっとではなくふわっとふぉろっとな醤油
いつもより醤油控え目な感じで鶏が活き活き୯ૃ(⁎⁾̵ ਊ ⁽̵)੭ુ⁼³₌₃
口をすすめるほどにうんめぇ～くなってく(*´▽｀*)
薄め薄めと五月蝿いオレにピッタリ(笑)
麺
キレイに整えられた麺線*｡･+(人*´∀`)+･｡*
ズルズル～っ
うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
むっちりむちむちな弾力と粘りあって潔く歯切れる細麺
濃厚で濃厚で…でも軽やかさのある小麦の旨みが噛むほどに滲む
麺間にたっぷり鶏醤油を吸い上げ
すすると
鶏と醤油の芳醇で豊潤な香り旨みが広がり
麺の歯ごたえと小麦の旨みが交じり引き立て愛
うんめぇ～(≧∀≦*)
幸せぇ～(*´▽｀*)
麺がウマい
スープがウマい
合わさって尚ウマい
はぁ…うんめぇ～うんめぇ～うんめぇ～わぁ～♪(笑)
TERRAだね～(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
具材はネギ、エリンギ、チャーシュー２種
チャーシュー①
レアチャーシュー
シルキーな肌で噛むほどに溢れる肉と脂の旨み
うんめぇ～(*´艸`)
チャーシュー②
鶏チャーシュー
サクっと感のある歯ごたえ
やわらかでしっとりした鶏の旨みが
やさしく広がる
うんめぇ～(*´▽｀*)
エリンギ
鰹風味の和風の出汁が染みたエリンギ
噛むとじゅわ～っとウマい汁が
うんまぁ～(*´艸`)
ネギ
いい匂い(*´艸`)
