この日はおやすみ…
お家で溜まってるアレを見ながら(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ
のんびりって思ったら…
ん!?
って、ことで外出…
あっ!!
ので、帰りにラーメン食って帰ろ～のラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
そう言えば、最近オープンしたお店が
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
味噌タンメン専門店 麺屋大河 金澤タンメン
店名あってる!?
金沢の味噌ラーメンの名店 "麺屋大河" の…3号店??
素人なんで詳しいことはわかんない(ヾﾉ･ω･`)
兎に角、初訪問です(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
入店すると元気いっぱいの
いらっしゃいませ～(´▽｀*)
カウンター席に案内され着席
メニューが…ない(・д・ = ・д・)
２席離れた食べてるお客さんの前にメニューが…遠い(￣▽￣;)
恐縮しながらメニューを取る
ラーメンは金澤タンメンのみの潔さ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
サイドメニューに唐揚げ、チャーハン、餃子、カレー
おいおい、セットメニューもあるぞ(*ﾟ∀ﾟ*)
うまそぉ～(*´艸`)
唐揚げに…
只今、ダイエット中(￣▽￣;)
なので…
オーダー
金澤タンメン
お姉さん：『辛味噌と生姜が付きますが苦手はありませんか(*´∀`)？』
オレ：『大丈夫です(*｀･ω･)ゞ』
丁寧ですね～(*´▽｀*)ｲｲﾅｧ～
まずは
お水をどうぞ(笑)
こちラ～は大河名物？低GI化の？野菜ジュースは無いみたいね
アレ、好きなのに～( ´△｀)ｻﾞﾝﾈﾝ
と、目の前でファイヤーΣ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉｵｫ～
香ばし～匂い(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
うまそっ(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
オレンジがかった茶のスープにオイルがキラキラ*｡･+(人*´∀`)+･｡*
香ばし～匂い(*´艸`)ｳﾌﾌ
ひとくち
うっめぇ～(*ﾟ∀ﾟ*)
熱せられたラードでニンニク、豚肉、野菜を
ザッザッ!!っと手際よく炒めファイヤー!!し
味噌を入れスープを入れ高温で一気に熱した熱々味噌スープ
さらに野菜、豚肉を高火力で炒め香ばしく仕立ててトッピン具
だと思うスープは、
とにかく香ばしくて熱々(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
動物に野菜の旨みがプラス
香ばしくて濃厚でしつこくない味噌のコク旨み溢れるスープ
やっぱ、味噌には野菜が合うね～(*´▽｀*)
やたらめったら濃厚でない足し算で引き算の妙
うんめぇ～(≧∀≦*)
麺
黄色い太麺
味噌ラーメンっぽい麺ですね～(*´艸`)
ズルっ!!
うっめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
プリっとした歯ごたえの短めの麺
小麦感は…
ラードでコーティングされた麺を一気に啜ると
香ばしぃ～香りが鼻に抜け、味噌の旨みコクが広がる
麺の歯ごたえ一気に啜るれる長さ、穏やかな小麦感
味噌の旨み動物の旨みが麺とピッタリ
麺がスープ活かす盛り上げるスタイル!!
動物と味噌と野菜と麺と炎が織り成すファンタジー
香ばしうんめぇ～(≧∀≦*)
THE 味噌ラーメン!!
食いたいと思う丁度、ドストライクの味噌ラーメン(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
具材は野菜と辛味噌＆生姜
野菜
高火力でファイヤーされたしゃきしゃきの野菜
香ばしくて甘みあって味噌に絶望的に合う(*´艸`)
味噌に野菜の取り合わせは
最高ぉ～(*≧∇≦)ﾉ
豚肉
薄味…ほぼ肉の味のみの豚肉
味噌スープに豚の旨みをギフトしながら
味噌の旨みラードの香ばしさをチャージ
うまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
キクラゲ
しゃきしゃく(*´艸`)
タンメンですね～(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
うんまい(*´∀`)b
辛味噌＆生姜
辛味噌をスープに溶く
程よい辛みとコクがスープにプラス
さらに生姜のフレッシュな辛み甘みが交じると
あぁ～うんめぇ～(≧∀≦*)
コレが完成形～(*≧∇≦)ﾉ
うんめぇ～(≧∀≦*)
熱々辛甘で汗かきかき(;A´▽｀A
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
お前に食わせるタンメンならこの店のしかね～!!
って、くらいうまかった～(≧∀≦*)
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように
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味噌タンメン専門 麺屋大河 金澤タンメン
住所：〒929-0327 石川県河北郡津幡町字庄ホ３２−１
営業時間：11:30～15:00 / 17:30～23:00
定休日：月曜日 (祝日は翌日)
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麺屋 大河（高柳店）
住所：石川県金沢市高柳町2-15-1（高柳店）
営業時間：11:30～15:00 / 17:30～21:00
定休日：火曜日
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麺屋 大河（本店）
住所：石川県金沢市堀川町6-3
営業時間：11:30～15:00 / 17:30～23:00
日・祝日 11:30～15:00
定休日：月曜日
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