この日はおやすみステイホーム(*´ー｀*)
ですが、用事ある…
でも、朝から天気いいんでDIYの続きを
時間ギリギリまでやって、ある程度形になったんで
遥々金沢へ(笑)
でも、DIYでヘトヘト(;゜∇゜)
なので、用事後はお持ち帰りして帰り
ストックも出して
お家 de ラーメン祭りヽ(*´∀｀*)ﾉ
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
自家製麺 TERRA
塩煮干
いやぁ～うんめぇ～なぁ～(*≧∇≦)
動物レスとは思えないくらい濃厚でやわらか
香ばしさのある煮干しスープ
ムッチンとしてプリムニで噛むほどに濃厚な小麦の旨み
あぁ～(*´▽｀*)
たまんねぇ～(*´▽｀*)
和出汁しょうゆ
うめぇ～(*´▽｀*)
コレまた、動物レス
やわらかでシッカリとした旨みに醤油のコク
スープって言うか出汁
うまいわぁ～(*´▽｀*)
に、コレまた
ムッチンとしてプリムニで噛むほどに濃厚な小麦の旨み
うんめぇ～(*´∀｀*)
からの～
冷凍庫のストックから
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
麺屋 鶏っぷ
濃厚魚介白湯
前にお持ち帰りで出た時にゲット(σﾟ∀ﾟ)σｹﾞｯﾂ
入ってたチャーシューは置いといて(笑)
TERRAの塩煮干からチャーシューを１枚拝借
スープ
ベージュのサラリとしたスープ
ひっさびさの鶏っぷの白湯
しかも!!
気まぐれの!?魚介白湯(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
ひとくち
うぅ～んめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
口にふくんだ瞬間
ばーん!!
にぼしっ!!
おいっしっ!!
口いっぱいに広がる魚介
てか、煮干しの香りと旨み(*´艸`)
硬質な煮干し魚介の旨みを鶏ベースの白湯の濃厚な旨みが盛り上げる
やわらかでカチカチ
うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
麺
ズルっ!! ズルズル～っ!!
うっまっ(*´艸`)
プツンとした小気味のいい歯ごたえ
小麦の旨みが、もぉ～(*´▽｀*)
麺間に濃厚魚介スープを吸い上げ
すするごとに煮干し魚介と鶏のいい香り
すするごとにウフフ(*´艸`)
麺のリズミカルな歯ごたえと小麦の旨みに魚介白湯
たまんねぇ～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
岩海苔がスープに馴染んでく
岩海苔の香りと旨みが絶望的に合う(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
控えめに言って…最高ぉ～(*≧∇≦)ﾉ
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ステイホーム…食っちゃ寝、食っちゃ寝でさらに育った腹は
まだまだ足らぬわぁ～( ｣ﾟДﾟ)｣
と
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
自家製TERRAのまぜそば用麺＋麺屋鶏っぷの和え玉用タレ
煮干し粉＋唐辛子パウダーで
煮干しまぜそば 赤
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
じゅるじゅる
うんまっ(*´艸`)
むちむちむちゃむちゃとした歯ごたえに濃厚な小麦の旨み
やわらかでしっかりしたうっまい麺(*´艸`)
を、煮干しタレとオイルが引き立て
麺の旨みを存分に楽しめる(*´艸`)
コレ…うまいよっ!!(*ﾟ∀ﾟ*)
あっ!!( ﾟДﾟ)
交ぜ忘れてた(ﾟ∀ﾟ;)
まっぜぇ～る
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
煮干し粉の煮干しの旨みと唐辛子パウダーの程よい刺激がプラス
うっめぇ～(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
このままでもうまいですが
コレをこ～すると…
塩煮干のスープにぶっ混む
じゅるじゅる～
こりゃ～うんめぇ～(*≧∇≦)ﾉ
むちむちとした歯ごたえに濃厚な小麦の旨み
清湯で麺にくらべると弱々しく見える塩煮干スープ…
ところがどっこい麺に負けず、がっぷり四つ
麺を楽しむっ(*ﾟ∀ﾟ*)
麺がうまいっ(*ﾟ∀ﾟ*)
さらに～(*≧∇≦)ﾉ
濃厚魚介白湯にもぶっ混む
じゅるじゅる～
うっまっ(*´艸`)
麺に濃厚な魚介と鶏の旨み
各々うまいですが…
かたいスープとやわらかな麺…
ちょっと、バランスが悪くて一体感が…d( ﾟεﾟ；)
でも、美味し楽し～♪(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
一気に完飲完食～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかった
楽しかった
ごちそうさまでした
緊急事態宣言解除になりましたが
まだまだコレから
まだまだステイホーム
おうちで食べよう