この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ひさびさのゆっくりのおやすみ
ゆっくり寝て…
ひさびさにあちラ～へ…
やってんの～？？って、思ったら…
やっぱり安定の臨時休業(￣ω￣;)
と、なれば…近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
鶏っぷ 別邸
ひさびさです(*´艸`)(笑)
券売機
おぉ！？
肉煮干し中華そばが終了しレギュラー入り！？
豚骨スープ！？
当ぉ～然、ポチっとな(*´∀`)b
着席し、お姉さんに食券を渡し
オーダー
ねぎっぷ
どれどれ、試してみるかな(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
おっほぉ～(*ﾟ∀ﾟ*)
なんだかクラシカルな雰囲気！！
に、レアチャーシューがスタイリッシュ！！
うまそぉ～(*´▽｀*)
いっただっき～(*≧∇≦)ﾉ
スープ
豚骨なんで、てっきり白湯だと思ってましたが
ほんのりトロっと感のあるうす濁りのあるスープに背脂ぷかぷか
ゴマ油の香り～(*´▽｀*)
ひとくち
おぉ～うんめっ(*ﾟ∀ﾟ*)
見た目はうす濁りで豚骨ぅ～な匂いもないんで
そんな濃厚そ～でないんですが…
トロ～
っと、粘っこい濃厚な豚骨の旨みが舌を抱く
コラーゲンっぽいですね～豚足とか豚耳も入ってる？
ほんのりリップがネロリのエロいスープ(*´艸`)ｳﾌﾌ(笑)
うめぇ～よぉ～(*´▽｀*)
ネギ
ネギと煮豚をゴマ油で和えたモノ？が乗っかってて
口をすすめてくと
ゴマ油がスープに馴染み香ばしい香りとコクとパンチ力をプラス
より、パワフルに(゜o゜(☆○=(-_- )ﾞ
うんめぇ～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
麺
じゅるじゅる～
うんめぇ～(*´▽｀*)
つるっとしてむにゅ～～っとした、しなやかでやわらかい歯ごたえ
でも、程よく粘りと弾力あって頼りなさはなくて
小麦の旨みが噛むほどにあふれて…
申し分ねぇ～(*≧∇≦)ﾉ
トロっとしたスープを羽織り、麺間にたっぷり吸い上げ
すすると
豚骨の粘っこい香り旨みゴマ油の香りが広がり鼻に抜け
しなやかでやわらかな麺の歯ごたえと小麦の旨みが交じる
濃厚しなやかで
うんめぇ～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
見た目も麺の感じも全然違うんですが…
ドコとなく博多ラーメンな感じもする不思議
具材は海苔、ワカメ、ネギ、チャーシュー
チャーシュー
レア！！
レアチャ～(*≧∇≦)ﾉ
しっとりとしたチャーシュー
うす味なお味つけで
肉肉しくて肉肉し～
うんめぇ～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
チャーシュー
ネギと一緒にゴマ油と和えられてる
細く切られたチャーシュー
やわらかでシッカリしたお味つけの煮豚
ゴマ油の香りと肉と脂の旨み合わさって
うっめぇ～(*≧∀≦*)
ネギ
ゴマ油とネギの香りが
もぉ～パワフル！！
強ぇ～(*>∀<*)
ワカメ
独特のやわらかな香りがわんぱくなスープを抑え盛り上げる
ワカメちゃ～んヽ(*´∀｀*)ﾉ
名脇役(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
海苔巻き麺
さらに磯野～をプラスです(*´艸`)ｳﾌﾌ
うっめぇ～(*≧∀≦*)
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スイマセ～ン( ｣ﾟДﾟ)｣
和え玉！！
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
替え玉に煮干しタレと煮干しオイルと煮干し粉です >゜))))彡
まぜる！！
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ズルズルっ
プツッとした小気味のいい歯ごたえ
全粒粉使用で濃厚な小麦の旨みの激ウマ麺
を！！
煮干しタレ＆煮干しオイル＆煮干し粉が引き立て
うんめぇ～(ﾉ≧∀≦)ﾉ
麺を美味く食らう最善の方法のひとつですね～(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
ドーン！！
煮干しねぎっぷ(*´艸`)ｳﾌﾌ
ズルジュル！！
うまっ( ﾟ∀ﾟ)
プツッっと歯切れのいい麺
粘っこい濃厚な旨みにゴマ油の香り
煮干しの旨みと香り
ひとつひとつはウマいんですが…
ちょっと…一体感が…
やっぱ、デフォのスープにしなやかな麺がいいねぇ～(*´▽｀*)
と、バカ舌の戯言|дﾟ)ﾁﾗｯ
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
うまかった
ゴマ油ヌキの素豚骨スープも食ってみたい
でも、それは…ねぎっぷでないですね(笑)