この日はおやすみ…
ですが…
忘年会明けで…
二日酔い気味(||´Д｀)ｏ
アァ～ンド
寝不足(´ぅω・｀)ﾈﾑｲ
４時くらいに寝ました(笑)
起きたのは７時ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
こんな日は…
家でゆっくり～ε-(´∀｀*)ﾎｯ
あっさりした消化のいいモノを食べて…
とは、いかぬわ！！
逆境な時こそ攻める(笑)！！
俺はそんな男だ(笑)
今、飲酒検問にかかったら…
ヤバいんでない:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):！？
って、思いながら
こちラ～(||´Д｀)=3ｺﾞﾎｺﾞﾎ
福井県
麺屋 輝之介
前に定休日だったんです～(^_^;)
★前の記事→こちら
リベンジ(*ﾟ∀ﾟ*)
アァ～ンド
リハビリ(笑)
券売機
季節メニュー的なモノがあるかなぁ～|дﾟ)♬
って、期待してましたが
特に変わりないので…
赤とんそば
を、ポチっと…しなぁ～い(笑)
つけそば（赤）
を、ポチっとな(^O^)b
大好きな赤とんそばのつもりでしたが…
券売機を見た瞬間、心がわり
これが二日酔いのテンションな成せる業！！
ふと、目の前にあるメニューを見ると
つけ麺
あつもり or ひやもり
細麺へ変更可能
麺：４００g
えっ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):！？
４００g！？
イケるのか…
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
そうです！！
２色？
２食？
です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
麺
ゴツいチャーシューと姫竹、煮玉子がトッピン具
いっただっき～(≧∇≦)/
麺
ズルっ！！
うまい(*ﾟ▽ﾟ*)
平打ちっぽい太麺
プリっとした弾力のあるしっかりした歯ごたえ
ツルツルと滑らかな麺肌
小麦の旨みもしっかりで
うめぇ～(´∀｀*)
つけスープ①
茶色のスープに細かい泡がグレ～
カツオベースの魚介の香り～(≧∇≦*)
ひとくち
うんめ！！
トロロ～ンと少しトロミのあるスープ
濃厚でスッキリしたとんこつスープに
魚粉で魚介感をプラス
オーソドックスな魚介とんこつスープ
魚介の旨みを従えて
とんこつの旨みがビンビン！！
細かい魚粉っぽいですが
ネロっとして少しザラっとした舌触り
麺をブッ込む
ズルっ！！ズっ！！
うめぇ～(≧∇≦*)
プリっとした麺に
トロミのあるスープがまとわりつき
一気に口に乗り込んでくる～(´∀｀*)
小麦の旨みと弾力のある歯ごたえ
ネロっとしてスッキリした魚介とんこつ
定番の組み合わせですが
濃厚過ぎずアッサリ感さえヮ(ﾟдﾟ)ォ!
丁度いいぃ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
つけスープ②
赤いスープ
ネギの緑が赤に栄えますね～(´∀｀*)♬
ひとくち
辛っ(๑≧౪≦)！！
うめっ！！
魚介とんこつとベースは同じ
トロミのあるスープ
ネロっとしてスッキリしたとんこつの旨みに
唐辛子オイルがキリっ( *｀ω´)b
と、まぁ～るいとんこつにシャープにエッジング
切れ味鋭く方向転換します(≧∇≦)
麺をぶっ込む
ズルっ！！ズズっ！！
辛っ(笑)！！
うめっ！！
プリっとした麺に濃厚なとんこつと
キリっとした辛みのアクセントのバランス
辛すぎず
とんこつの旨みと小麦の旨みがシッカリ
これも美味い！！
さて、具材を攻める(笑)！！
チャーシュー
大きい厚いロールチャーシュー
炙られていて香ばしく
やわらくて箸で抵抗なくきれます
脂もトロロ～(*´∀｀*)
コレを半分づつ、つけスープに
魚介とんこつにドボっ！！
魚介とんこつとトロトロの脂の旨み
香ばしさがスープにプラスされ
チャーシューにスープの旨みがプラス
共存共栄バンザ～イヾ(*´∀｀*)ﾉ
辛みとんこつにドボっ！！
辛いのも合いますね～(≧∇≦)
甲乙つけがたし(´∀｀*)♬
姫竹
コリコリした歯ごたえ
豪華な感じがします(笑)
タケノコの旨みと歯ごたえの楽しさ♬
いいねぇ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
煮玉子
丸まま１個の煮玉子
箸で割る…
パカっ(´∀｀*)♬
ネットリした黄身
魚介のしっかりしたお味の白身に
ネットリした黄身のコクが～(≧∇≦)
もう、どうしよ～(笑)♬
さらにつけスープに合わせると
また、違った表情を見せます(´∀｀)
魚介とんこつ＆辛みとんこつを
行ったり来たりの楽しさ♬
更に２色を混ぜて食べるなどなど
つけスープ×２は＝２倍ではなく…
無限！！
アンフィニヾ(*´∀｀*)ﾉ
二日酔いの４００g
一気に完食～(≧∇≦)/
もっとイケる(笑)
ごちそうさまでした
長くなっちゃいました(^_^;)
明日もニコニコな日になりますように
住所：福井県福井市菅谷2-10-22
営業時間：11:30～15:00/17:30～21:00
定休日：木曜日
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