あぁ～！！
今日のお腹撮るの忘れた～(笑)
ファンのみなさんスイマセン(笑)
・・・さて
今日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀)ノ
この前に続いて
お隣福井県へ遠征～(^ム^)
今日は…
この前
は時間が遅くて行けなかった１軒の
こちラ～ヽ(*´∀｀)ノ
福井県
麺屋 輝之介
前にいただいたつけそば（赤）
が美味くて
今日は大盛りだ～と…
券売機
ん！？
画像が小さくてよく見えませんが…
右側に黒冷し＆赤冷しが！？
おぉ～～ヽ(*´∀｀)ノ
これ、去年もあった夏メニュー
スゴい美味かった～ヽ(*´∀｀)ノ
これは…迷う、迷う、迷う…
迷走中(^。^;)
よ～し！！
赤冷しをポチっとな(^Д^)b
１０分ほどかかりますと
その間に他のメニューを紹介(笑)
メニュー
こちラ～は濃厚豚骨のお店
（黒）メニューは黒マー油入り
（赤）メニューは唐辛子油入り
どちらのも自家製！！のはず|дﾟ)
黒マー油は販売もしてます(^Д^)
と、簡単に説明(笑)
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
あ～っぷ！！
しっかり向きも整えて置いてくれる
丁寧で好感がもてます(´∀｀*)♬
のってる具材は…
チャーシュー
姫竹
白髪ネギ＆針唐辛子＆唐辛子油？タレ？
と、ネギともやしと生卵
『レンゲで下から混ぜてお召し上がりください』
と、説明を受けましたが
麺だけでいっただっき～ヽ(*´∀｀)ノ
麺
平打ちの太麺
冷水でシメられていて
プリップリでシッカリした歯ごたえ
小麦のお味もシッカリ！！
美味い！！
さて…
混ぜるよ～(^ム^)
まぁ～ぜまぜヽ(*´∀｀)ノ
まぁ～～ぜまぜヽ(*´∀｀)ノ
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
見事にグチャグチャ(笑)
けど、まだ卵はつぶしてませんよ～(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
いっただっき～ヽ(*´∀｀)ノ
プリップリの麺に濃厚なタレがからむ！！
うまっ！！
辛みが丁度良く
小麦の味、タレ濃厚な味を引き立てる
角切りにされたチャーシューは炙られていて
香ばしくトロっとした脂の旨みが口に広がり
お肉の旨みがギュッとしてて
重厚感がある食べ味に
この辛みのあるタレ、もやしにも絡む絡む(笑)
麺と一緒にズルズル～！！
シャキシャキとプリップリしてて
うめぇ～ヽ(*´∀｀)ノ
ネギは辛みより爽やかさをプラス
スキッとします(^ム^)
卵をつぶして混ぜる～(n‘∀‘)η
黄身のトロっとした甘みが
辛みを中和しコクをプラス
辛いのに弱いオレでも最後までウマウマでした
一気に完食～ヽ(*´∀｀)ノ
適度な辛みの濃厚なタレと
プリップリな麺が絶妙なバランス
具材も丁度いいサイズ
去年に続いて今年もＮｏ.1クラスの美味さ
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように
住所：福井県福井市菅谷2-10-22
営業時間：11:30～15:00/17:30～21:00
定休日：木曜日
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