2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
昨日は
おでんにしたのですが、、、
具がね…
微妙だったんですよ。
なので、翌朝
もう一度、仕込み直し
と、言っても残り物をそのまま並べ
じゃがいもと、ハンペンのみ足して
煮込みました。
が、これではスカスカ過ぎると
急遽、もう一度スーパーへ行き
多少の練り物などを加えて
もう1回おでんです。
尚、この日は白飯は炊かず
おでんと、別に
あんかけ焼きそばを作りました。
豚肉を炒めて
上からピーマンと人参も入れて炒め
更に、もやしとキャベツも加え
合わせ調味料で味付けして
最後に、うずらの卵を入れて餡完成
焼きそば麺を炒めて･･･
餡かけをかけたら、あんかけ焼きそばです。
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