2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
先週、、、あの方より頂いた
多くの野菜が、残り僅か
ちょっといつもと違うものを
作って見ようと
フライパンにオリーブオイルと大蒜を
炒めて香りが出たところで
今回、ちょっと奮発して
パンチェッタを使用しました
パンチェッタにも火が通ったら
鷹の爪を少々と
頂いた、菜の花を入れまして炒める。
パスタも同時進行で湯掻いてたので
茹で立てパスタを
そのまま
フライパンに移動して
ガンガン混ぜて
少しだけ、ブラックペッパー振って
味付けしました。
お皿に盛り付けたら
菜の花とパンチェッタのペペロンチーノ
副菜は…
きゅうりとツナの和え物と
セロリスティックを味噌orマヨで
頂く事にしました。
たまには、こういうパスタも
美味しいですし
菜の花って事もあり
何だか、春の訪れを感じてしまいました。
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