2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
料理に使おうと
豚挽き肉を購入したのですが
あまりにも量があったので
他の物も作る事にしました。
豚挽き肉と玉ねぎと調味料を入れ
よーーーく混ぜて煉って
皮で包んで
焼売を作り、フライパンで蒸し焼き
いつもはフライパンで食卓に出すのですが
今回は、ちゃんとお皿に…
そして、本来作るハズだったものへ
ピーマンと人参を用意しておき
茄子もカットして
まずは、茄子を炒める。
焼き色がついたら
ピーマンと人参を入れ炒めて
火が通ったら、一旦お皿に取る
豚の挽肉を炒めて火が通ったら
合わせ調味料で味付けし
その後、最初の野菜を
もう一度、フライパンに戻し炒めて
麻婆茄子です。
久しぶりに麻婆茄子を作りました。
とても美味しく出来ました
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