2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
もしかして？お正月価格は終了？と
思う事がありました。
お野菜のお値段が戻りつつある
いや、、、
大根祭り終了して
久しぶりにお野菜コーナー覗いたら
お値段見て、嬉しくて
4袋も購入したのは
１袋78円のピーマンでした
もう早速、アレしかない！と言う
メニューとなります。
息子
が大好きなんですよねぇ
牛肉には、下味つけて炒め
購入したピーマンの細切りと
タケノコの細切りを合わせます。
全てを炒め合わせて
最後に調味料を投入し
最後に、全体を炒め合わせて
青椒肉絲です。
あとは、お正月後に
食べたいと言われ追加で作成した
ローストビーフ…
お野菜たっぷり
卵と一緒に冷蔵庫の余り物を
全部入れて…焼きました
ナンチャッテなお好み焼きもどき
息子の大好きなオカズと
冷蔵庫の残り物を全て片付け
満足な夕飯となりました（笑）
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