2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
夕飯のメニューで
悩んでいた時
お母さん俺、南蛮がいいと思うのよ
と、言われた。
確かに最近、チキン南蛮作ってない。
あー…でも
お父さんは、南蛮よりも
油淋鶏の方が好きかも…
と、言ったら
俺、どっちも好きだからチーにしよ
と、言う回答を頂きまして
先に下味をつける
今回は、下味にマヨネーズ
１口サイズにカットして
下味に漬けました。
暫く置いた鶏肉に片栗粉まぶし
ひたすら、揚げて行く…
鶏肉を揚げつつ
タレを作って行き
揚げたてをお皿に盛り付け
タレをたっぷりかけて
油淋鶏の出来上がりです。
チキン南蛮も油淋鶏も
作る工程考えたら
あまり変わりは無いのですけどね。
殿
は、油淋鶏が好きなのです
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