20) 8月4日の昼食

第二十話)　8月4日の昼食

南タイツアーの最終夜はハジャイ。
昼食に日本食屋へ行こうという、ASEAN-T のリクエストに応じる。
日系の店では面白くないので、地元の人々に人気を得ている店を選んだ。
初めて訪ねる土地での、似非日本食との出会いを楽しみにしているからだ。
ASEAN-T の期待に少々気が引けても、自分の関心を優先する。

ハジャイ市街の大きなデパートの一階に在る、回転寿司の店を選ぶ。
マレー半島の国々で、回転寿司は今や普通の風景となっている。
ASEAN-T と一緒に、甘辛いタレを手塩皿に注ぎ、天ぷらや揚げ物を取り皿に選ぶ。
回転寿司と一緒に、天ぷらからシュウマイ，焼き魚に塩昆布，明太子までが楽しめる。



[日本食チェーン店の寿司／ハジャイ，南タイ]　(2018)
Fake Japanese Food／Hat Yai


初めての土地で、母国で食べる日本食が出て来ることは、期待していない。
それでも、母国では味わうことができない似非日本食が楽しめるのだから、その意味では期待を裏切られることもない。
ベルトの上には、寿司よりも焼き肉・しゃぶしゃぶの食材が多く載っているのを見ると、何とも嬉しくなる。
期待通りの似非日本食屋だ。

いつものことではあるが、私が嬉しそうに料理を写真に収めるのを、ASEAN-T は不思議そうに見ていた。
食事を終えて、ここの日本食はどうだったと聞かれると、いつものように期待通りだと答える。
皆、その答えに満足したようだ。



[日本食屋の寿司ベルト／ハジャイ，南タイ]　(2018)
Fake Japanese Food／Hat Yai


私は幾分か調子に乗って、似非日本食写真のコレクションを、ASEAN-T に披露した。
彼等が気を悪くするといけないので、Fake Japanese Food とは言わずに紹介する。
シンガポールのダビー・ゴート駅地下での餃子定食に鶏照り焼き定食、香港ネイザン・ロードの回転寿司、バンコクのしゃぶしゃぶと焼き肉 ...

寿司は、各国・各地域で違った方向への発展を見せている。
もはや似非日本食とは言えない、独特の味わいを見せる完成形に出会うことが期待できる。
今日も、日本食を巡る雑談は尽きることがなかった。



[タロイモとココナツのロール・ケーキ／ハジャイ，南タイ]　(2018)　　地元で人気の紫色のスイーツです
Taro & Coconut Roll／Hat Yai


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