9 Foods #03

9 Foods under the BIG BLUE SKY - #03


[9 Foods in Thailand]

第三回 タイ料理の紹介です。繰り返しになりますが、私は食通と言う訳ではありませんが、どこにいても食事を楽しみにしています。こうやって写真を眺めると、記憶の中の五感がよみがえります。

① Whole Fried Fish / Hat Yai　(2018)
　　魚の丸揚げ
② Whole Fried Fish, Fried Minced Fish Cake, Stir-Fried Bitter Beans and Shrimps / Hat Yai　(2018)
　　魚の丸揚げ，魚のすり身揚げ，サトゥー豆とエビ炒め
③ Fried Fish with pumpkin salad, fried potato and French toast / Hat Yai　(2018)
　　魚フライのセット・プレート
④ Som Tam (spicy papaya salad) / Hat Yai　(2018)
　　パパイヤ・サラダ (ソムタム)
⑤ Taro & Coconut Roll / Hat Yai　(2018)
　　タロイモとココナツのロール・ケーキ
⑥ Taro & Coconut Roll / Hat Yai　(2018)
　　タロイモとココナツのロール・ケーキ
⑦ Bean sprouts and spice leaves, toppings for Bamii (noodle and soup) / Hat Yai　(2018)
　　モヤシと香木の葉 (タイ・ラーメンのトッピング)
⑧ Bamii (wheat flour noodle and soup) & Iced coffee / Hat Yai　(2018)
　　バミー (小麦粉麺) とアイス・コーヒーのセット・メニュー
⑨ Ham cheese croissant / Bangkok　(2018)
　　ハム・チーズ・クロワッサン

①～⑧は南タイのハジャイでの食事です。
①②は魚の丸揚げをメイン料理とした一般家庭での夕食。パーム油で揚げた魚は一味違います。
③④は若者向けステーキ屋 "Mr. Steak" の魚料理とパパイヤ・サラダ (ソムタム)。魚フライが小さく見えますが、実際はそんなことはありません。お皿が大きいのです。

⑤⑥はタイ・スイーツ "タロイモとココナッツのロール・ケーキ"。タロイモのスイーツはとても人気が有って種類豊富です。タイへ行ったらタロイモのスイーツに注目ください。
⑦はタイ・ラーメン用のトッピング。香木の葉も一般的な食材です。
⑧ラーメンとアイス・コーヒーのセット・メニュー。カフェ・レストランには普通に見られます。

⑨はバンコク，スワンナプーム空港内のカフェ “Whittard of Chelsea” のハム・チーズ・クロワッサン。ここ数年、スワンナプーム空港を利用する度に、このカフェに寄っています。これも又お気に入りのタイ料理です。
先回寄った時には、十卓ほどの狭い店内に、私以外に二組三人の日本の人が居ました。近くのゲートからの日本行きが有ったのかもしれません。


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