中国茶教室へ
久しぶりに行ってきました。
新茶揃いの5月レッスン☘️
嬉しい😊♬
明前獅峰龍井 （中国緑茶）
3月27日摘み
手のひらを巧みに使いながら
乾燥は手で作るため、
平らでぺしゃんこな茶葉。
上品な味わいで爽やかなお味でした。
（マカイバリ茶園）
3月14日摘み
2018年 ロット番号１号の記念すべき紅茶✨
出荷番号1番！
お祈りの儀式の後茶摘みされた
オメデタイ1号。
日本は何でも1番先がお好きという事で、
DJ-１の茶葉が多く出荷されるそうです(^.^)
そういえば、
限定とか1番先のもの好きですよね（笑）
爽やかでグリニッシュで、
エネルギッシュな力強さがあり
とても美味しくいただきました。
先生のお手製
黒糖ゼリー
きな粉がけ
きな粉とよく合い
美味しかったです🎶
なかなか美味しい日本紅茶に
出会わなかった先生。
こちらと出会ってから
日本の紅茶は進化し美味しいモノも
あるんだなとご愛顧されてる紅茶でした✨。
パエリア
お腹いっぱい（笑）
魚介類のダシが効いてて最高です‼︎
（日本蒸し緑茶）
先生の息子さんがお手伝いされてる
茶園の
遠州森の荒茶
（日本蒸し緑茶）4月24日摘み
茶葉の茎も芽も篩にかけられたお茶です。
食後にスッキリといただけたお茶でした。
私はダージリンDJ-1が
一番好きでした(〃ω〃)。