紀之傳@高田馬場
夏限定つけ麺 750円＋味玉 100円
また「紀之傳」の生姜のラーメンが食べたくなって、色々見ているとつけ麺もやっているらしい
これは食べてみたいな！
と思って出かけてみる
土曜日に用事を片付けるついでに高田馬場までも足を伸ばしてみる
13時過ぎに店に到着し、先ずは券売機で食券を買う
先客は2名
空いてるカウンター席に座り、食券を渡す
ラーメンを食べている人もいる
あぁラーメンも食べたいなあ
などと考えていると麺が茹で上がり締め作業に入るが、冷凍庫から取り出した氷を使っている
そして提供だ
麺のボリュームがスゴい！
茹で後400以上はあるだろう
その上チャーシュー4枚に沢山のほぐし肉が乗る
その外にはホウレンソウ、メンマにトッピングの味玉とつけ汁にはネギが入っている
麺は香りが良くて美味い
つけ汁は魚粉がかなり入って甘味のあるタイプだ
本来魚粉も甘いスープも好みではないが、醤油が程良く利いたスープはバランスが取れていてマジ美味い
麺もつけ汁をよく持ち上げていていい具合だ
チャーシューも食べ応えがあっていい
全部食べきったら、もちろん腹一杯になった
スープ割りもあるらしいが今日は止めておこう
いやー、美味かった
ごちそうさまでした
夏限定らしいが、秋になっても続けて欲しい
次回はラーメンかつけ麺か…