毎週土曜日には「手作りもの」についての
レシピや体験談をmiho目線でお届けしております( ´ ▽ ` )ﾉ
前回「来週は３日に１回ブログ更新！」みたいな事かいてて、
全く更新できず１週間すぎてしまいました…orz
ら、来週こそは…っ！！
そんな私のズボラ更新状況はさておき←
今日の「手作りもの」は彼女の誕生日ケーキを手作りしたい！
と言ってくれた素敵男子と一緒に作ったこちら( ´ ▽ ` )ﾉ
＊ベイクドチーズケーキ＊
普段は土台には市販のクッキーを使うんですが、
今回は誕生日用にという事だったので、
土台のクッキーから手作りしてます( ^ω^ )
これがまた、美味しいんだ〜♪
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＜レシピ・材料＞
＊土台＊
バター ３０g
塩 少々
薄力粉 ３０g
全粒粉 １０g
＊ケーキ部分＊
クリームチーズ １５０g
砂糖 ３５g
全卵 １個
卵黄 １個分
薄力粉 大さじ１・１／２
生クリーム １５０g
レモン汁 大さじ１・１／２
くるみ ２５g
＜下準備＞
・材料は全て室温に戻しておく。
・土台の薄力粉・全粒粉は合わせてふるっておく。
・くるみはロースト（１７０℃９分）して適当な大きさに砕いておく。
・オーブンに余熱を入れておく（１９０℃）
＜作り方＞
①ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
②薄力粉・全粒粉を振るい入れ、塩も加えて切り混ぜる。
③ある程度まとまってきたら手でまとめ、オーブンシートの上に平たく伸ばして焼く（１９０℃１１分）。
④焼き上がったら熱い内に型に敷き詰め、スプーンの背などで平らにして冷蔵庫で一旦冷やし、状態を安定させる。
⑤ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
⑥全卵・卵黄を合わせて溶きほぐしたものを３回に分けて加え混ぜる。
⑦薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
⑧生クリームを３回に分けて加え、レモン汁も加え混ぜる。
⑨くるみを加えて混ぜたら型に入れ、空気抜きをして焼く（１８０℃４５分）。
※焼き色がついたら１６０℃に落としてください。
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普段お菓子作りをしない男子が、一生懸命作ってくれました〜( ^ω^ )
今回は丁寧に作って欲しかったので、
材料を１つずつ丁寧に合わせていきましたが、
くるみ以外の材料をミキサーに入れて混ぜてもOK！
（仕上がり的には断然１つずつ混ぜたほうがいいです）
後に彼女から「美味しかったです」と報告もいただきまして、
とっても嬉しかったですっ(*^^*)
手作りってなかなかハードルが高いかもしれませんが、
「誰かのために」って頭につけると以外と出来ちゃうもんなんです。
「誰かのために」一緒に手作りしたい方は
いつでも連絡お待ちしてまーす*\(^o^)/*