こんにちは！
どうも深碧です
いつもご訪問、イイね！コメント
ありがとうございます
今日はお家に帰ってきてからの
ケトン食メニューを
ご紹介したいと思います
碧くんのケトン食をするにあたっての
１日のカロリーやタンパク質、炭水化物の
量が決まっているのでまずはそこから！
碧くんはケトン比というものが
初めからMaxなので
3：1の割合で計算していきます！
何が3：1なのか。
脂質：タンパク質・炭水化物です❕❕
高脂質、低たんぱく・低糖質のケトン食
これがケトン食の基本になります
では、碧くんの１日の計算はというと、、、
カロリーは大体700カロリー
タンパク質・炭水化物は
合わせて10ｇ
こんなところです
やはり、タンパク質と炭水化物は
かなり少ないですよね
そのことを踏まえて
これからのレシピを見ていただけたら
幸いです
では碧くんのケトン食メニューを
いくつかご紹介をしたいと思います
＊カブの味噌汁＊
・カブ5ｇ
（熱量1カロリー）
・和風だしの素0.1ｇ
・みそ1ｇ
（熱量2カロリー、タンパク質0.1ｇ
脂質0.1ｇ）
・ＭＣＴオイル10ｇ
（熱量90カロリー、脂質10ｇ）
・とろみ剤1.5ｇ
（熱量5カロリー、炭水化物1ｇ）
＊人参の味噌汁＊
・人参5ｇ
（熱量2カロリー）
・和風だしの素0.1ｇ
・みそ1ｇ
（熱量2カロリー、タンパク質0.1ｇ
脂質0.1ｇ）
・ＭＣＴオイル10ｇ
（熱量90カロリー、脂質10ｇ）
・とろみ剤1.5ｇ
（熱量5カロリー、炭水化物1ｇ）
基本朝はお味噌汁にしています
入院中も朝はお味噌汁でした！
味噌汁の量は30ｇなのですが
そこにＭＣＴオイルを10ｇいれます
オイリ～な味噌汁でございます
＊ブロッコリーマヨ＊
・ブロッコリー20ｇ
（熱量7カロリー、タンパク質0.9ｇ
脂質、0.1ｇ、炭水化物1ｇ）
・卵不使用マヨネーズ20ｇ
（熱量125カロリー、タンパク質0.5ｇ
脂質12.5ｇ、炭水化物1ｇ）
・とろみ剤1ｇ
（熱量3カロリー、炭水化物1ｇ）
柔らかく茹でたブロッコリーと
マヨネーズをミキサーにかけたものです
美味しいんですが
なにか物足りない、、、
そこで改良版を作りました！
＊ブロッコリーマヨ・改＊
・ブロッコリー20ｇ
（熱量7カロリー、タンパク質0.9ｇ
脂質0.1ｇ、炭水化物１ｇ）
・卵不使用マヨネーズ20ｇ
（熱量125ｇ、タンパク質0.2ｇ
脂質13.5ｇ、炭水化物1ｇ）
・サワークリーム20ｇ
（熱量75.6カロリー、タンパク質0.4ｇ
脂質8ｇ、炭水化物0.5ｇ）
・パルスイート1ｇ
・とろみ剤1ｇ
（熱量３カロリー、炭水化物1ｇ）
サワークリームを入れることによって
コクがでてくれました
サワークリームは意外に
高脂質、低たんぱく、低糖質
でしたのでケトン食に
もってこいの食材かもです
それでもブロッコリーマヨ・改は
タンパク質・炭水化物で5ｇなのですが
最近の碧くんは発作が多いので
疲れて寝てしまう事が多々でして、、、
１食抜けてしまうことが多いのです
なので、１食分のたんぱく質と
炭水化物を上げている時があります
＊マグロの甘辛煮＊
・マグロ10ｇ
（熱量13カロリー、タンパク質2.7ｇ
脂質0.1ｇ、炭水化物0.1ｇ）
・大根20ｇ
（熱量3.6カロリー、タンパク質0.1ｇ
炭水化物0.4ｇ）
・和風だしの素0.1ｇ
・醤油2ｇ
（熱量1カロリー、炭水化物0.2ｇ）
・パルスイート1ｇ
・ＭＣＴオイル10ｇ
（熱量90カロリー、脂質10ｇ）
・とろみ剤1ｇ
（熱量3カロリー、炭水化物1ｇ）
作ってからいうのもなんですが、、、
マグロはケトン食むいてない
食材ですかね～～～
でも美味しいのは確かでした(笑)
＊レアチーズクリーム50ｇ＊
・クリームチーズ
（熱量31カロリー、タンパク質0.9ｇ
脂質3.5ｇ、炭水化物0.1ｇ）
・生クリーム
（154カロリー、タンパク質0.6ｇ
脂質16.5ｇ、炭水化物1ｇ）
・パルスイート
こちらはスイーツです
碧くんになんとかヨーグルトに
似たものを食べさせてあげたくて
作ってみたのですが
美味しいのですが
ヨーグルトのは程遠かった
でも碧くんはご飯より
バクバク食べてくれました(笑)
そして、その後に
少しだけヨーグルトを使った
スイーツを作ったのですが
深碧不覚にも写真を
撮り忘れていました
なのでまた作ったときに
ご紹介させてください
ケトン食のメニュー作りは
楽しいですが、
事前にしっかり下調べの上で
料理を作らなきゃいけないのは
やはり大変だなと感じております
でも、碧くんが完食してくれると
母はもう、、、癖になるような感覚が、、
次はもっとうまい物を作るぞ！！
なんてモチベーションを上げてくれる
うまい碧くんなのでした(笑)
今日も読んで頂きありがとうございます
また次の更新でお会いしましょう
碧くんの愛用おもちゃ