チーズケーキと冬の青空
友人とのひととき
こんな時間を過ごせたことに
感謝です・・・
休日の昼下がり
朝の雪が嘘のように消えた
京都市内を縦断し
懐かしい喫茶店へ向かいました
ケーキを口にするのも久しぶり
美味しいですね♪
京都駅ビルからの眺望
ここからの景色も
ずいぶんと
久しぶりです
毎朝通る駅なのに
ちょっと違うコース辿ると
駅の表情が変わります
あぁ・・・
京都だ・・・
忘れていたひと時を
ありがとう
"冬の青空 (薬師丸ひろ子)"を聴きながら。
めぐる季節・・・
二月の和菓子
最初の週末
今月のお菓子をもとめて
いつものお店へ
梅の季節ですね。
ふと気付くと
我家の梅さんも花盛り♪
数日前までは
蕾みばかりでした
季節はめぐります・・・
"春よ、来い (松任谷由実)"を聴きながら。
グラスを片手に・・・♪
CLASSIC LAGER
最近はもっばら家呑み〜
基本は
クラッシック・ラガー
です。
呑み飽きないです♪
お米屋さんにお願いして
料理酒と共に
届けてもらいます
LAGAVULIN Aged 16 years
ひと頃はよく飲みました
アイラモルトですが
呑み易い一本ですネ
当時、良く行っていた
和食のお店では
食事後の楽しみに
マイ・グラスと共に
常備して下さっていました
でも、そこでは色々と
食育もして頂き
楽しく美味しい時間を
たくさん頂きました♪
DUVEL
これはたまに買います
度数高目のベルギー麦酒です
口当たりは甘いのに
度数が高い
ちょっと危険な麦酒です
たまに呑みたくなります♪
ARDBEQ UIGEADAIL
ひさびさ購入のアードベック♪
ラガブーリンが空いたので
何にしようか迷った末の
アードベックです
シェリー樽と
バッティングしてたはず
いかにも「アイラ」って感じの
ピートの効いた一本です
あぁ〜
次は何を買おうかなぁ〜
o(^o^)o
"夜明け (松山千春)"を聴きながら。
台所とともに１♪
明日の準備中♪
さてさて
最近は撮るのを忘れがちですが
料理してます！
諸事情も在り
料理以外にも手間が増えて来て
生活リズムの調整中
って、感じです。
鯛の煮物
最近お気に入りの鯛の煮物
焼くよりも良い感じです。
鰤と鰆はよく煮ていますが
鯛は調味料をちょっと変えています
それが意外と馴染んでおり
手間も減らしつつ
良い感じです。
子芋の煮物
御節にも作りましたが
下茹でをサボったら
しっかり母に指摘されました。。。
相変わらず
母の舌は手強いです。 (^^;
なので
今回はちゃんと下茹でして
リベンジです。 (^-^
これまた良い感じでした
半日前にお水と昆布を鍋に
下湯でが終わったら
醤油は控えめに
花鰹を振りつつ
水分の減り具合いを見つつ
途中で昆布を引き上げます
一晩寝かすと
これまた良い感じで
出汁が染みて
美味しさ倍増〜
華やかさは無いですが
とってもシンプルで
好きな料理のひとつです。
和食って良いですね♪
(⌒∇⌒)/ ☆
日曜の夕方・・・
♪ おどるポンポコリン〜
を、背中で聴きつつ
料理をまとめて作成です
奥の八宝菜は
小さな鍋に移して
鍋ごと冷凍室へ
手前の鶏とネギの煮物は
明日の晩ご飯の分を盛り付けて
残りは同じく冷凍室へ
二品煮込んでる間に
今日の料理の準備を・・・
三口コンロも
包丁もまな板も
大活躍の日曜の夕方です
もちろん
麦酒片手にネ♪
定番
人参は気まぐれで漬けます
新しい糠も購入したので
時間を掛けて
ちょっとずつ
入れ替えて行きます
たまには
上げ膳据え膳で麦酒呑みたいぃ〜
なんてネ
"Inspiration (Gipsy Kings)"を聴きながら。
