主夫と台所と・・・No.6

ただいま夕食の準備中

葉物野菜は基本です

毎食緑のものも準備するようにし

トマトは時間のある土日を中心に

ひと品追加します

トマトがあると

彩りも良くなりますね♪

あれ？

この日のメインは

何にしたんだっけ！？

(^o^;

茄子とピーマンの味噌煮

常備食のひとつ

ビーマンの下処理は

やっぱり面倒です・・・ (^^;

でも、この料理は

好きなのです

元々は少量のサラダ油による

炒め物として引継ぎましたが

二人の高齢化に合わせて

油の使用は止めて

煮込んで水分を飛ばす様に

しています

白ご飯に乗せると

ぱくぱく食べられます♪

(⌒∇⌒)/ ☆

そら豆塩茹で

もう季節は変わりましたが

先月一回だけ茹でました〜

ちょっと

余裕が無かったので

出来はソコソコで

まぁまぁでした (^^;

ミニミニ三色粥

父の食が細って来たので

お粥くらい柔らかいモノに

後はいかに栄養をプラスするかで

鰹節を添えたりと苦戦中です

現実的には

処方された栄養飲料が主食ですが

「食べる事」

は忘れて欲しくないです

僅かでも口に出来る間は

がんばって食べて欲しいです

からね

自家製糠漬

やっぱりコレです

そして白ご飯♪

最近、在る方に依頼され

糠床を少量お分けしました

非常にドメスティクなモノなので

心配しましたが

喜んで頂けました♪

嬉しい限りです

我家の糠床も

新しい糠を足して

麦酒を呑んでもらって

少しリニューアルです♪

(⌒∇⌒)/ ☆☆☆

"愛は元気です。 (谷村 有美)"を聴きながら。