じゃがもち

今日はとっても寒くブルブル震えてるチビ(う∀さ)です


今日ゎお昼に作った簡単に出来るジャガイモでお餅感覚のジャガ餅を紹介します





私は先日作ったフライドポテトが余ってたのでそれを一度レンジで温めて皮を取って作ったけど本来ゎジャガイモを湯がくか蒸したりレンジで温めるといいと思います

<<材料>>
ジャガイモ 2個
片栗粉 大さじ2～4
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
海苔 2枚


<<作り方>>

ジャガイモの皮を剥きを温めてから潰します

それを片栗粉と混ぜ丸い形に整えます。

焼く前にタレを作ります。醤油、酒、砂糖を混ぜておきます。

フライパンに油を引きジャガイモを焼きます。火が通ったらタレを付けてから焼きます。

海苔を巻いたら完成


以上です

お餅感覚でモチモチで美味しいですよ

誕生日会

こんばんわぁ

最近またまた寒い日が続いてますが春物ばかり買いまくって早く暖かくならないか待ち遠しいチビ(う∀さ)です


先日、私の大好きな方の誕生日だったので我が家でお祝いぉしましたぁ

この日ゎ節約ではなくちょっと豪華に色々と買いましたぁ

おかげで豪華なものが出来上がりました


それがこちら↓↓↓↓





明太子のパスタ
マグロと水菜のサラダ
カレー味のから揚げ
温野菜サラダ
エビマヨ


です



奥にあるのはケーキを作ろうとしてスポンジで失敗をしたので急遽ホットケーキにしました


まず明太子のパスタは昔から大好きで自己流で作ってるのですが美味しいです



エビマヨも初めてだったけど凄く簡単だし美味しかったです


ではまず作り方～


明太子のパスタ

《材料》
明太子 1個
マヨネーズ おおさじ2
バター 小さじ1
しその葉 1枚
のり お好みで
レモン


《作り方》

パスタを湯がきます。その間に明太子の皮をとります。

皮を取った明太子をマヨネーズと混ぜます。

湯がいたパスタをバターで炒めます。この時湯がいておいたお湯はできれば残しておくのと炒めすぎて麺が固くならないようにしておいてください。

上のパスタに先ほど混ぜた明太子を絡めます。この時湯がき汁を大さじ2杯ぐらいいれるといいと思います。

塩コショウして明太子にも火が通ったら器にもります

器に盛ったらしその葉を刻み上に乗せノリをまぶします。

食べる時にレモンを絞ったら完成です。



次はまたまたすごーく簡単なマグロと水菜のサラダ

《材料》
刺身用の固まりのマグロ 1つ
水菜
人参
玉ねぎ
ニンニク 1つ
ごま油


《作り方》

人参と玉ねぎを千切りにします｡水菜も食べやすいサイズに切っておきます

ニンニクをスライスしたらフライパンにごま油をひき焼きます。

ニンニクに火が通ったらいったんお皿にあげます

上の油でマグロの表面を焼き上げます｡中は生でいいので表面が焼けたらお皿に出し少し冷まします。

切った水菜、人参、玉ねぎをお皿に盛りその上に切ったマグロを乗せニンニクを散らばせたら完成です

私はポン酢で食べましたがゴマダレでも美味しいかもしれないですね



で、次は自宅ながらも本格的なエビマヨー!!!

《材料》
ブラックタイガー
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
コンデンスミルク 大さじ2
卵 1個
片栗粉


まずブラックタイガーの殻を抜き筋を取ります。
この時少し日本酒をかけておくといいかも

この時にケチャップとマヨネーズとコンデンスミルクを混ぜておきます。

殻などを取ったブラックタイガーを小麦粉→卵をつけます

そのブラックタイガーをよく揚げます

揚げたら先ほど作ったソースを絡めたら出来上がりです


以上!!!
本当に簡単で美味しいので皆さん作ってみてください

里芋のコロッケとピースの歯(笑)

こんにちは

先日実家の母から野菜うあお肉などが大量に送られてきました

ありがたいのですが…あまりにも大量で冷蔵庫に入りきらないうえに食べきれるか不安だったので昨日は友人を家に呼んでご飯を作りました

シチューとポテトサラダと里芋のコロッケです

かぼちゃとか肉じゃがでコロッケを作ったことはあったけど里芋は初めてだったのでしながら作りました

でもいざ作ってみると凄く簡単でしかも美味しい

それがこれ

食べてみるとみんな美味しいと絶賛してました

作りかたって言うと…

材料

里芋2個

挽き肉(今回は牛だけど何でもＯＫだと思います

塩

コショウ

卵1個

小麦粉

パン粉

<<作り方>>

里芋を小さくきって十分に湯がく

湯がいた里芋を暖かいうちにつぶす

挽き肉をいためる

いためた挽き肉を里芋のと混ぜ塩コショウをしてまた混ぜる

混ぜた里芋を丸く固める

その後はコロッケと同じで小麦粉→卵→パン粉の順につけ油であげたら終わり

って本当に簡単なんです

皆さん試してみてください

で…話が変わって愛犬のピースが昨日、乳歯が抜けました

もともとこの子は上の口の歯の本数が普通のワンちゃんより多くってお口が出てるんです

だから抜けにくいって言われてちょっと心配だったけど無事に生え変わりそうで一安心です

今からもっともっと大人になっていくんだろうな…ｏ

ずっと一緒にいたいなぁ