菜園のきゅうりがどっさりできた。
💡Qちゃんを作ろう❗️
☑︎きゅうりは、細い方がパリパリして美味しい
☑︎糖分控えめに心がけて 砂糖はラカント
〜材料〜
・きゅうり １キロ(塩 小さじ2 杯)
・生姜50 グラム・鷹の爪 少々
※砂糖(ラカント)150グラム・酢80 グラム・減塩醤油250 グラム
〜作り方〜
① きゅうりは、8mぐらいの輪切りにして塩をして30 以上置いておく
② きゅうりの水気をしっかり絞る
③ 調味料(※)を鍋に入れ沸騰させて その中に② を入れ沸騰したら火を止める。
④ 30分程放置するしたら、きゅうりを取り出す。
⑤ 再度 調味料を沸騰させて、きゅうりを入れる。
⑥ 沸騰したら火を止めてそのまま冷ます。
⚠️ポイント❣️
すぐに食べても美味しくない😩
3日程冷蔵庫で寝かせたらパリパリの美味しいQちゃんになります👍
