食べ比べイベントに参加しました

味噌の食べ比べイベントに参加してきました

てっきり味噌は白か赤しかないと思ったらとんでもない

各地でいろいろな味噌があるのです
しかも熟成方法が違うので味も違います
昔は各自宅で作っていたとか
そこから手前味噌という言葉が生まれたそうです

味噌だけ食べても意外とおいしいのです

だから昔は栄養価も高いので重宝され保存食となったようです