野菜の甘さ

６月４日より


超マクロビ生活をスタートしました


今までは魚貝類は食べてたし

熱帯産野菜も食べてた
（じゃがいも、トマト、ナス、ピーマン）

甘味も三温糖、黒糖、甜菜糖、メープルシュガー、ラカンカなど自然なものではとってきました


またまた、いくら自然食だし、全粒粉だから、玄米だから大丈夫


と言っても煎餅、クッキー、油菓子が多いと


お肌のカサカサが体調によって出てしまう事や


毛穴の開きの改善までいかないので


気合いを入れて１ヵ月…出来れば３ヵ月


体質改善～


中美恵さんの本で読んだ事を実践してみよう


と奮起しました


動物性食品をとらない

毎日玄米

毎日味噌汁（天然酵母や昔ながらの発酵の味噌）

砂糖の入ったものをとらない

一口に１００回は噛む

料理はできるだけ自分で作る

というものです


いきなり、この内容は厳しく感じる人もいるやもしれませんね


下地ができ、マクロビの効果を更に体験したくなっている私には


チャレンジ精神が程好く刺激されてます


動物性食品はすぐにでも止められるし


辛くないんですが


甘味は恋しくなります


そこで力をくれるのが


玉ねぎ、人参、カボチャ、蓮根などの甘味野菜



お気に入りは人参と玉ねぎの生姜焼き





ネットでみたレシピなんですけどね



輪切りのまん丸も好きなポイントです


５ミリ幅くらいで輪切りにした玉ねぎ、人参中一個分を


胡麻油をしいたフライパンで弱火で蒸し焼きにして （しっかり蒸し焼きがポイントです）

醤油、お酒各大さじ１とすりおろした生姜１かけ分のタレを絡めて仕上げ

ご飯に合うし～


コレ食べると甘いもの要らなくなります


そしてどんどん野菜の甘味が解るようになるから


野菜生活が楽しくなってきます


ただ、毎日油で炒めたものを食べると片寄るので


お味噌汁に玉ねぎ、人参などの甘味野菜にしたり


ひじき煮に人参、とうもろこしを入れたり


最近はきびやあわの雑穀粥も始めてみました


竹の蒸籠で蒸し野菜も良いですね


どんどん野菜生活にはまってます


それから、１００回も噛んで食べると



顔の筋肉をかなり使います


始めてすぐにコメカミから顎まで筋肉痛になりました


３０回くらいは噛んでたつもりが


効果が違う


って直ぐに悟りました


小顔&鼻がスッキリしたり

目元もスッキリするそうなので


しっかり続けて


これからを楽しみにしたいと思います

ギンナンソウ

最近｢銀杏藻｣という

海藻を入手してみました

そのまま食べても良し


水で戻してお味噌汁や


酢の物やサラダでも良し


とあったので両方トライ

ところが独特な香りが


私けっこう苦手でした


それでもぬるぬる食材大好きな私は諦めません


生姜醤油でどうだ～





なんとまぁ


美味しい


山芋のとろろご飯と一緒に





これまた合いました

やっとベストな食べ方見つけたんで


購入した分、しっかり完食したいと思います


因みに形が仏の耳のようだから


「ホトケノミミ」とも言われるらしい


なんだか縁起が良いなぁ

それにしても最近よく生姜に助けられてる私です

春だね～

桜も咲いて暖かくなりましたね



先日よく行く自然食品店で



よもぎを購入



ネギ感覚でお味噌汁に入れても美味しい



との事で早速







お出汁はいつものように昆布をｉｎ



具はだしの出る椎茸と



食べごたえが欲しくて木綿豆腐にしてみた



お味噌は甘口のやさかみそ



優しいダシと甘い味噌がよもぎの香りと合うんだな～



爽やか～な甘い香りで春を楽しめます



ぜひお試しあれ～