もともと炊き込みご飯は好きなのですが
案外提供しているお店無いんですよね？
そんな中今年オープンの中山商店
ご飯セットは炊き込みご飯で
お気に入りで毎回頼んでました
がしかし・・・
６月中旬からマラソン前４ヶ月
体重落とすため？
ラーメンとのダブル炭水化物は自粛
でもね
母も食べたいというので
７月くらいから自分で作ることに
なのでこの２ヶ月
週に２回は炊いてます
具材は
とり たこ いか えび ホタテ
かにかま ちくわ かまぼこ こんにゃく
ごぼう たまねぎ にんじん たけのこ
山芋 じゃが芋 アスパラ
しいたけ しめじ まいたけ エリンギ
ここからは冷凍もの
（さといも いんげん えだまめ）
この中から５種類くらい
選んで炊きます
最初は何も考えずに
とにかく入れて炊いてましたが
イモやアスパラが溶けたり
熱が入る時間が具によって違うので
そこを合わせるのがメンドクサイ
冷凍ものの解凍のタイミングとか
肉とかには下味付けたりとか
色々こだわり出てきて
案外手間かかるよな
と思うようになりました（笑）
というか少し飽きてきたのだと思います？？
そんな中作ったのが
鮭の炊き込みご飯
この時は焼き鮭 ごぼう いんげん しめじ サトイモ
だったと思います
もちろん鮭は別焼きですよ
これ作ると魚のレパートリーが・・・
さば あじ たい アユなどの川魚
他にも作ってみたいものが・・・
またいろいろ具材の相性考えて
炊き込もうと思います
ちなみにお出汁は基本はこいつ
天神そばのお出汁の味を参考にさせてもらってます
家では鶏がら粉 味の素 塩
ものにより醤油入れたりします
あと３合炊くので具材と合わせると
１、５ｋｇ近くになるのですが
僕は４００ｇで
母が１ｋｇ以上食べてしまいます（笑）
ちなみにお米抜いた原価は
５００～７００円なので
普通にお茶碗１杯１００円くらいか？？
安いようなそうでもないような・・・
NOブレーキの一言
美味しくしようとすると手間はかかるよ