この前マル伴で餃子食べて
昔の物とは違っていて
昔は美味しかったのにと・・・
なので適当に作ることにしました
たねは親鳥ミンチ 白菜 キャベツ ねぎ 生姜 ニンニク
味付けはなぜか鶏ガラ醤油
昔よくこのレシピで作ってました
包むのが面倒なのでたねのまま焼いて
ハンバーグみたいになりながら食べてましたが
今回はヒマなので包むことに（汗）
焼いている途中で崩壊しないかと心配でしたが
大丈夫でした
予想よりうまく焼けました
お味は市販の物を焼くよりは美味しかったです
餃子は好きなのですが正直言って美味しいお店が・・・
というか僕の口に合うお店が無いと言った方が正しいかな
岡山で好きなのは唯一
倉敷水島とらや
ここは必ず４～８人前持ち帰りします
あとスーパーのお惣菜でもハロー〇のは好きです！！
昔は岡山駅西口にハルピンという餃子専門店があり
ここは小学生の頃から食べてました
６年前くらいに店主さんが９０歳の時に
閉めてしまいました
なので最近は東京マラソンから帰りに神戸により
神戸で1番人気のひょうたんさんで
ちなみにひょうたんさんへ行くと
いつも１４人前（１人前７個）+サービスで２個くれて
ちょうど１００個食べて帰ります（写真は３人前）
１年に１度くらいしか行きませんが
顔を覚えて頂いてるので１００個で良い？！と聞いてくれます
正直言うと１４０個は食べれると思いますが
行列店なので長居は禁物です
そのひょうたんさんで焼き方を教えてもらったのですが
市販の餃子それで焼いてもやはり美味しくはならないんです
でも今日の自作品は行けました
まだ残ってるので明日にでも焼こうと思います
あと米粉で作られた皮を今度は購入しようと思います
ちなみに１０年前くらいは毎月のように神戸に行っていて
赤萬
宇宙軒
人気店と言われるところ他にもいろいろ行きましたが
リピートしたのはひょうたんだけでした
むむ焼き方教わっただけあって雰囲気似てるな？
※CAVAたんの餃子です（笑）
まあ皮のもちもち感が全然違うのは仕方ないことです
あと２０１３年に行った浜松餃子は美味しかったです
２０１７年横浜中華街で人気店山東に行きましたが
僕の口には合いませんでした（汗）
岡山ではお店で餃子食べたのは？？
１０年前のハルピンが最後か・・・
どこか美味しいところ探して食べに行こうかな？？
いいやっ
自作を極めて行こうと思います（笑）
いったい何屋さんやねーーーーーん（苦笑）