今日は夕方から日がさす時間帯もありました。
貰い物のお茶漬けと、切るのが面倒でそのままお皿にのせただし巻き卵。
オーブンでフワフワにしたマスカルポーネロールと、焼いただけのベーコンとブロッコリー。
前日の晩ご飯の残りのご飯と豚汁、ウインナー入りの野菜炒め。
簡単なんだけど本当に美味しく出来る！
でも明日からまた1週間くらい雨の予報。。
早く晴れの日がこないかな〜
お散歩したいな〜
そんな最近のお昼ご飯たちがコチラ↓
お茶漬けだけじゃ足りないかな〜と思って久々に卵を焼きました。
野菜はトマトだけ笑
マスカルポーネロールの量がおかしい笑
お昼とおやつで分けて食べました。
梅干しとトマトもありました、たしか。
この野菜炒めは中華の達人の五十嵐美幸シェフがテレビで教えてくれたシャキシャキで美味しい野菜炒めができる作り方で作ったやつ。
キャベツがしんなりせずシャッキシャキで色合いもよい。
この作り方をテレビで見た日から中華丼や餡かけなど、葉物野菜を使うときはこの作り方しかしてない。旦那ちゃんにも好評♪
今日の晩ご飯のアンチョビとキャベツのパスタもこの作り方を応用して作ったらとっても美味しくできました♡