R-studio 上野です。
最近は生まれ故郷の熊本が地震で気分が沈みがちでしたが昨日自宅に帰ったらスペル・ドルフィンが出迎えてくれました。
まだ５歳（女）、110ｃｍ、17ｋｇのスーパージュニアヘビー級ですが将来が楽しみです。
明日も頑張ろう！
皆様こんばんは
やや遅めの更新となりました
と言いますのが、つい先ほどまでシェフ・ぎたに手打ちうどん教室を開いてもらっていました
Ｒ-ＳＴＵＤＩＯでは、うどんに限らず、料理教室もやって行こうと思っています
こんな料理とかデザート習いたいなどご要望がありましたら私までお気軽にご連絡ください
うちの専属シェフ・ぎたがなんでも丁寧に教えますよ
材料って、小麦粉、水、塩をとシンプルなんですね
これをひたすら捏ねます
普段から筋トレや、整体をしていますので、捏ねは任せてください
さっきまでは、ボソボソの生地でしたが、みるみる表面が滑らかになります
麺棒で薄くのばして
慣れない包丁で少しずつカットします
冷やしうどんの完成です
こっちは温かいかけうどん
太さが均一でないのは、多めにみてください
ネギやら、コロッケ、かき揚げを好きなようにかけて皆で試食
まだまだ理想のうどんとは、遠いですが、作り方やコツは分かってきました
週末うどん屋開業目指すぞ
皆様こんばんは
本日はシェフ・ぎたの更新です
Ｒ-ＳＴＵＤＩＯ会員の皆様方にお知らせです
9日（土）に週末レストランをプレオープンさせて頂きます
プレオープンですので、申し訳ございませんが、完全予約制とさせて頂きます
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、上野さんまでご連絡してください
食材の準備・仕込みの都合がございますので、予約は7日（木）までとさせて頂きます
当日は19：30オープンでメニュー内容と致しましては…
【前菜】自家製スモークサーモンのクロスティーヌ ディルリレッシュ添え
生ハムのクロスティーヌ 自家製タプナードを添えて
【メイン】スパゲティ・プッタネスカ
非常にシンプルなパスタソースですが、それぞれの素材の旨味が効いた一品です
もちもちの生パスタをお楽しみください
【デザート】上野さんの特製コーヒーとデザート盛り合わせを予定しております
確定しているのはクレーム・ブリュレ Ｒ-ＳＴＵＤＩＯスタイル
※写真は通常のクレーム・ブリュレです
ご食事代は1,500円とさせて頂きます
今回のプレオープンはこのような内容ですが、今後はジャンルにこだわらず和食、洋食、中華、エスニック、ジャンキーなど考えております
私、シェフ・ぎたも料理専門のブログをしております
ブログを見てから、気になる料理のリクエストもお受けしようと思っておりますので、よろしければのぞいてみてください
http://ameblo.jp/kitchen-gita/
また、料理教室なども手掛けておりますので、ご興味のある方、少人数でも行いますので、その際は上野さんまでご一報ください
R-studioの上野です。
カフェ担当パティシエみちこの最新作
あんこいりチーズケーキが完成しました。二層式で下の部分に福津市の海岸近くの知る人ぞ知るあんこやさん「あんや」のつぶあんを使ったケーキができました。チーズもそれに合わせて試行錯誤して選んだ国産の上質なものを選んでます。
コーヒーよりも濃いいお茶が飲みたくなりますね。スイーツ好きの方はぜひ！限定１日６個。
R-ＳＴＵＤＩＯの上野です。
今夜は２１時より相川トレーナーによるバック転教室です。先週に引き続き２回目。
今回はダンスをやっている若い子たちが受講に来ました。
基本に忠実なトレーニングをやっています。
指導してくれた相川トレーナーは元共立大学体操部で現在は
アームレスラーとして数々の大会で活躍しています。
喋りは下手ですが説得力は抜群です。
バック転したい方は是非！
おはようございます
R-STUDIO本日も元気に営業しております
私は身長188㎝、体重110㎏ありますので、初めての方は驚かれる事もありますが、1人1人の話しを聞いて、その方にあったメニューを考え、無理なく筋トレ、フィジカル強化、整体などさせて頂きます。
しっかり運動した後は、栄養の摂取が大切です
R-STUDIOでは…
私がコーヒー大好きなので、本当にこだわったオーガニックコーヒーをハンドドリップで。
また、研究に研究を重ねたチャイも人気です。
もちろん筋トレ後の上物のプロテインも準備してますよ(笑)
「ちょっと甘いもものが欲しい」なんて時には、日替わり自家製チーズケーキもあります。
ガッツリ食べたい時にはカレーもおススメです。
トレーニング後にゆっくり休憩でも、食事だけでもOKです。
いろいろ面白い事も計画してますので、ブログを通じ情報配信しようと思います。
中年筋トレ職人のブログです。こんな感じのお店をやってます。
毎日会員さんの健康のために一生懸命トレーニングのサポートをやっています。
1階はカフェになっているのでトレーニング後はゆっくり自慢のオーガニックコーヒーを飲んでください。仕事帰りのおじさんにも好評。
皆様こんばんは
今日のブログはR-STUDIOにて調理のお手伝いをさせて頂いております「ぎた」が綴らせて頂きます
上野さんとは長いお付き合いで、イベントのメニューやカフェのカレーなどに携わらせて頂いていました
皆様方からは「シェフぎた」と呼ばれています
ちょっと気持ちは早いですが、暑い時期の甘味として「水餅」を試作していますので、その様子を少しだけご紹介しますね
秘密の材料を計量して…
ダマにならないように、こだわりの名水を少しずつ加えながら撹拌します
土鍋を使っているのは、ホイッパーと鍋が削れて金属臭が繊細な菓子に移らないようにする為です
ダマがなくなったら、ゆっくりかき混ぜながら加熱します
器に流し込みます
この時に気泡が入り込まないように、そ～とです
これを冷蔵庫で冷やします
黄粉と黒蜜をかけて完成です
どうですか？この透明感
その辺りのゼリーとはひと味違いますよ
さすが名水
これは夏場におススメです
明日、上野さんに試食してもらおっと
この度、R-STUDIOの情報発信としてブログを始めます
既に会員の方はブログを見てお得な情報を知ったり、ご新規の方はブログを通じR-STUDIOの事を知って頂ければ幸いです
初めての更新ですので、まずはR-STUDIOの事をご紹介させて頂きます
JR東郷駅北口から徒歩７分のところにある「R-STUDIO」は、その人の体力、性格、ライフスタイルに合わせたマンツーマンによるパーソナルトレーニングをおこなっています。
主に体力作り、体調管理を目的としたトレーニングサポートをおこなっており、年齢を重ねるごとに悪くなる、肩や腰、膝の動きをトレーニングとスポーツ整体で改善します。
最近では、主に40代から60代の方々が来られるなど、年齢、体力、運動経験、体のコンディショニングに合わせた無理のないトレーニングで、いつまでも若々しい身体を目指します。
パーソナルトレーニングジムとして10年以上の実績がありますので、運動に不安をお持ちの方でも安心してトレーニングをおこなうことができます。
ジムにあるスタジオでは、キッズダンスやヨガなどのスタジオレッスンを実施。
キッズダンスでは、それぞれの年齢やレベルに合わせてクラスを選ぶことができるので、初心者の方でも、気軽にレッスンを受けることができます。
中高年の方には、ヨガがおすすめ。週１回、金曜日の夜に実施しているので、疲れた身体を、ゆっくりヨガで癒してみてはいかがでしょうか。
また、ジムとしてはめずらしく１階にカフェを併設。
オーガニックコーヒーと、毎日、ジムで焼いている自慢のチーズケーキを常時３種類から５種類ご用意。 カフェだけのご利用も可能なので、コーヒーとおいしいチーズケーキだけでも、堪能することができます。 （チーズケーキはテイクアウトも可能です）
専門のスタッフによるマンツーマンのパーソナルトレーニングで、楽しく無理なく確実に理想の体を手に入れてみてはいかがでしょうか。
●営業時間 月～金：10:00～22:00（土曜日は10:00～19:00）
カフェ：10:00～15:00 定休日：日曜日、祝日