健康志向で例えば減塩？
減塩てことは文字通り塩を減らしているのでしょうか。
たしかに減らしているかもしれません。
とはいえ、それはそのままいわゆる健康とよばれるものへつながるのか。
そうともいいきれない。
減塩とあっても、それなりに塩分味がすることありませんか。
それはなぜなのか。
塩分が減れば、そのぶん保存可能な期間も短縮してしまう可能性が考えられますが、そうでないものと比べて特別短いという印象がない。のはなぜなのか。
代わりに何かしらで補っている。
代償している可能性も考えられてくるわけであります。