今日のブランチは…
フレンチトースト
超厚切り4枚切りの食パンの耳に切れ込みを入れ、卵液を染み込みやすくする
トースターで軽く炙ってから卵液に漬ける
乾いた布が水を良く吸うのと同じ
ちょいと水分を飛ばして卵液に漬けると、短い時間でたくさんの卵液を含んでくれる
熱したフライパンの上にバターを引いて、表面が焦げ目が付くまで中火で焼き、ひっくり返してとろ火でじっくり火を通す
表面はカリッと中身はトロふわ
我ながらうまくできた
糧となった生命に敬意と感謝を込めて…
いただきます
そして、
ごちそうさま(-人-)