こんばんは。
あ~るママです。
今日は作り置きや仕込みなどを色々と。^^
暑くなってきましたね~。
冷たいものが食べたくなって
冷しゃぶやら、キンキンに冷やした韓国風サラダやら
さっぱりしたおかずを仕込みました♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160612/09/r-obento/8e/7a/j/o0420063013670593471.jpg?caw=800)
・鶏ささみとわかめの中華スープ
・タコと豆もやしの韓国風サラダ
・日向夏、キウイ
・刻みネギ
・冷しゃぶ、ごまドレッシング
・ブロッコリーとさつまいものサラダ
・しし唐の雑魚浸し
湯だこと豆もやし、千切りにした人参+キムチ。
コチュジャンとごま油で下味をつけて
刻みネギをたっぷりとまぶしました♡
冷蔵庫キンキンに冷やして頂きます。
お酒が進む1品です。^^
私ね、ほんと
ネタか!?って思われるぐらいお酒が弱いので
(笑)
基本的にお酒類は飲まないのですが。
たま~にお家で梅酒をコップ1杯程度飲んだりします。
梅酒以外はどれもダメ!
他のお酒を飲むとことごとく
体が全力で拒否反応を起こします。(ぷぷ)
だから飲み会の時はね、
ウキウキしながら色んなジュースを頼んでます。
(・´з`・)
(生搾りのフレッシュジュース大好き~!笑)
脱線しました。w
冷しゃぶには豚肉、レタス、プチトマト、きゅうり、紫玉ねぎ
こちらにもおネギはたっぷりと♪
ドレッシングはね
お酢、醤油、みりん、酒、砂糖、塩コショウをベースに
ごま油+たっぷりの炒りごまを加えます。
一度フライパンで炒ってから、香りの立ったごまを加えるとね
風味が立って美味しく仕上がりますよ♡
お試しあれ。
↓はまた別の日に作った常備菜。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160612/09/r-obento/31/75/j/o0420057813670593473.jpg?caw=800)
・アボカド、りんご
・ミートソース
・細切りかぼちゃ
・枝豆
・キャベツとりんごのサラダ
・マッシュポテト
・チンゲン菜と白しめじのツナ和え
・アメリカンチェリー
・キウイフルーツ
・かにかまと椎茸とインゲンの卯の花
・チンジャオロース(下味付きお肉とタレ)
ミートソースをたっぷり作り置きしておきました。
作り置きしておくと本当に便利ですよね~。
お家ごはん用ですが、余ればお弁当用にも使用します。
かぼちゃはそのままだとすぐに傷んじゃうので
種をとってカットしてから保存容器に入れて保存します。
軽く炒めてから煮ても良し、レンチンしてから炒めても良し。
素揚げにしてお砂糖やお塩を振るだけでも美味しい1品に~♡
りんごサラダは朝ごはん用の仕込みです。
おからとお肉は晩ご飯用に。
我が家の定番チンジャオロース♪
(あ~るママの毎日お弁当日和♪P43掲載)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160612/09/r-obento/2c/7b/j/o0540036013670593631.jpg?caw=800)
お肉はカットして下味をつけて、
タレは合わせて別容器に保存しておきます。
後はピーマンをカットして、お肉に片栗粉をまぶして炒めるだけ♪
もちろんお弁当にもお勧めですよ。
参考までに。^^
さぁ~月曜日!
今週も張り切って参りましょう♪
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